很多人都知道烏賊（墨魚），提到它，就會讓人想起它「噴墨」的行為和「醜醜」的外表。但你可能不知道，這種會噴「墨汁」的烏賊，不僅可以食用，而且營養價值非常高。從健康的角度來說，墨魚渾身是寶，尤其對於女性來說，是非常適合大家滋補的食物。

營養研究表明，烏賊中富含鈣、鐵、磷等微量元素，能夠幫助造血，改善貧血的問題；它還含有人體必需的胺基酸、牛磺酸等物質，可以幫助控制體內的膽固醇水平、改善肝臟功能。

除此之外，烏賊還是一種高蛋白低脂肪的食物，100克烏賊肉中含有13克蛋白質，而脂肪卻不到1克。因此，女性日常可以通過食用墨魚來幫助減肥塑形。

祖國中醫認為，烏賊有養血、安胎、利產、催乳、調經和滋陰等效果。因此，在女性一生中的特殊時期，比如月經、懷孕、生產、哺乳期間，食用烏賊，對身體十分有益。

那麼，如此營養的烏賊，怎麼食用最好呢？事實上，我們可以將烏賊與薑絲搭配食用，薑絲的功效不僅可以提味，而且還有驅寒養胃的好處。做法如下：

準備烏賊干一隻、生薑50克、鹽、紹酒適量。烏賊干要提前泡發（需要至少2天時間，期間要不停地換水），泡發之後剔骨去皮；將烏賊干切片，用鹽和紹酒腌制一會兒，生薑切絲；鍋中加油，將烏賊與薑絲一起下鍋，大火翻炒至熟即可。

當然，你也可以買新鮮的烏賊魚。不過需要注意的是，烏賊營養價值雖高，但是心血管疾病以及肝病患者不易食用。另外過敏體質、糖尿病、痛風、腎病患者應遵醫囑。

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