今天全國雞蛋主銷區廣東、上海等地的雞蛋價格較昨天繼續持穩，北京雞蛋價格4.56元每斤，較昨天上漲了0.12元每斤，主產區的大部分地區雞蛋價格漲幅繼續維持0.1-0.2元每斤左右，僅局部地區相對穩定，全國雞蛋價格較昨天繼續上揚。
此番蛋價已經連續上漲了兩天，有了中秋蛋價節後大漲的先例，有人跑來問小編，蛋價會不會再來一次國慶的節後大漲呢？其實小編還是那句話，短期看庫存，長期看存欄，從雞蛋市場的供需關係上最能看出蛋價的本質。
今年7月底冷庫存蛋的提前出庫，加上8月份高溫天氣蛋雞產蛋率下降，同時疊加學校開學和中秋備貨，雞蛋市場的需求日漸增長，需求大於供應，蛋價走出高位的同時，也使貿易商和終端經銷商謹慎心理增強，各環節雞蛋庫存量持續低位。另外今年8月份淘雞的價格也超出預期，高位超淘嚴重，而今年在中秋節後，蛋價非常規的「瘋漲」，愛禽社分析，除了豬瘟和國慶備貨需求對蛋價的拉動，最根本的原因還是在產蛋雞存欄恢復不及預期，低位庫存與終端旺盛需求平衡失調。
今天是10月5日，國慶小長假還沒有結束，這兩天蛋價的反彈小漲，愛禽社認為，這和過節的突擊消費也是分不開的，由於假期交通擁堵使雞蛋流通調運不便，經過了幾天的消化，現在各環節庫存補貨需求增多，部分假日期間停收的蛋商也開始復收，整個市場的走貨情況略有加快。不過愛禽社目前的情況來看，天氣轉涼蛋雞產蛋率逐步恢復，由於今年春季補欄量增多，新開產的蛋雞也在增多，雞蛋總體的供應量將面臨不斷增多的趨勢，而雞蛋的整體消費需求正在減弱，雞蛋價格已經到了季節性的下行階段。所以愛禽社判斷，蛋價繼續上漲的時日不會太長，就算在小長假過後，學校、工廠等終端消費集體補貨需求提升，可能會帶動蛋價的再一次反彈，但上漲空間有限，漲勢也將是暫時的，至於國慶節假期後的大幅上漲，大家想像一下還是可以有的，想要實現恐怕就有點難度了。
同時今年由於豬瘟的影響，雞蛋和雞肉對豬肉的消費替代也是不容忽視的，9月下旬，每隻蛋雞的養殖盈利同比去年增加了20元/只以上，蛋雞養殖利潤的大幅增加也吸引了越來越多的人投入到蛋雞養殖行業中來，各地的上雞潮幾近「瘋狂」，愛禽社認為大家對未來的期望值過高，或許會加重後市的雞蛋供應壓力。