他從湖南一個偏僻的鄉村走進了農業高等學府，30年如一日潛心研究小小的辣椒，率領團隊創造了一個又一個「辣椒之最」！
他就是中國科協重點推薦宣傳報道的「雙百」科學人——中國工程院院士、湖南農業大學校長鄒學校。
鄒學校雖然來自「辣椒大省」的湖南，但與辣椒打交道並不是他最初的選擇，兒時的他心怡的是「櫃檯前的售貨員」、「穿制服的鐵路人」。和那個時期大部分青年人一樣，是高考改變了他的命運。他考上了湖南農學院（今湖南農業大學）園藝系蔬菜專業，從此便與農業特別是蔬菜結下了不解之緣。
「過去我國吃辣椒的地區很少，主要集中在湖南、四川等地，現在辣椒全國各地都喜歡吃辣椒，我國的辣椒種植面積也從上個世紀80年代的1000多畝到現在的3000多萬畝……」鄒學校說，辣椒越來越受到歡迎，種植面積的擴大，這其中有一個非常重要的原因就是辣椒變得不那麼辣了，很多沒有食辣習慣的地方，也開始嘗試接受這種微辣帶甜、肉質脆嫩的青辣椒。
上個世紀80年代末，鄒學校發現利用甜椒與尖辣椒（辣味型辣椒）進行雜交，於是有了微辣型辣椒。
但對於湖南、四川、貴州的人而言，不辣不過癮。鄒學校又將西北的螺絲辣椒品種優化，推出了油閃閃、皺巴巴、脆生生、辣度較高的螺絲辣椒。
不斷研發品種，讓大家一年四季、在不同的地方，都能吃上當地產的鮮辣椒。這是鄒學校團隊一個十分重要的科研貢獻。
三十年來，鄒學校和科研團隊的足跡先後遍布全國二十多個貧困地區，為三百多萬農民送去優良品種和前沿技術，無數貧困戶，因種植辣椒而脫貧。
1996年，鄒學校初到瀘溪時，看到這裡不論是氣候條件，還是土地條件，對於辣椒種植來說，都堪稱「優越」，以至於他發出如此感慨：「這樣的自然資源，種植辣椒最合適！」
在當地政府的支持下，他帶著團隊，帶著科研成果——辣椒新品種，發起了「博辣紅牛」示範種植項目。
當鄒學校第一次把「博辣紅牛」等辣椒新品種帶到瀘溪時，不少村民都搖頭：「產量翻兩三倍？不相信！」鄒學校選擇的是用事實說話，以此讓村民相信科技的力量。
瀘溪縣興隆場鎮村民李作喜用280畝土地「入股」種植「博辣紅牛」，成了這個示範項目的參與者。當年，他收穫辣椒產量從2000-3000斤／畝增長到5000-6000斤／畝。鄉親們都說是「種一年辣椒抵三年陽春」！
截至目前，鄒學校團隊育成辣椒新品種56個，其中獲國家獎的品種有42個，全面提升了我國辣椒品種早熟、豐產、抗病、抗逆、耐貯運、加工、機械化採收等水平，極大地推動了我國辣椒科研水平的提高和辣椒產業的壯大。鄒學校育成的辣椒品種已經走出國門，在東南亞、非洲、中美洲等地的 10 多個國家和地區推廣約1000 萬畝。
如今鄒學校所創製的辣椒品種，已累計推廣近七千萬畝，成為了世界上種植面積最大的系列辣椒品種。
鄒學校，這個從鄉村裡走出來的科學家，帶著對土地的濃濃深情、對鄉村父老的深重責任，用小辣椒、大產業，改變著無數人的命運。
鄒學校，一位堪稱創造辣椒神話的人，他儼然是蔬菜界最不可或缺的偉大存在
來自長江蔬菜雜誌社