作者簡介：張宗勤，博士，西北農林科技大學葡萄酒學院，副教授，碩士研究生導師，西北農林科技大學合陽葡萄試驗示範站專家。中國林學會、中國農學會會員。國家三區人才，西安市農業科技特派員，楊凌農業科技專家團成員。

北方葡萄現已普遍完成開花坐果，進入果實膨大期。葡萄果實膨大期是指花後坐果完成到採收這段時期。花期主要任務是保花保果，主要工作是疏花疏果、枝條摘心與綁縛、去卷鬚、病蟲害防治等。果實膨大期的管理工作包括施肥澆水、病蟲害防治、枝蔓管理、土壤管理、果穗整理與套袋等。關於肥水管理，今天有話說。

1.膨果肥

土壤施肥：在生理落果結束、果粒綠豆大小、坐果穩定後（花後10~15天）及時追肥。採收前20~30天停止土壤施肥。

以復合肥為主，每20~30天每畝施三元復合肥（15-15-15或18-18-18）或磷酸二銨10～30㎏，硫酸鉀10～30 kg，共2~4次共各25~50kg。施肥方法是在樹冠投影線外圍開10cm淺溝，肥料混合施入後埋土。各次樹行左右交替進行。

根外追肥：謝花後即噴1～2次0.1%～0.3％尿素+0.3％磷酸二氫鉀，採收前30~10天每7~10天葉面噴施0.3％磷酸二氫鉀或水溶性硫酸鉀共2~3次。

2.灌水

葡萄膨大期正是需水的高峰期，澆水一定要及時，此時缺水嚴重影響果粒膨大。要保證充足的水分，促使果粒膨大。只要不下雨，隔幾天就澆一次，而且是每肥必水，直至漿果變軟，開始著色為止。澆水要避開中午高溫強光時段，建議使用水肥一體化系統。

果實膨大期出現干葉、縮果等現象，多與土壤有機質少、通透性差，根系活力不足，在營養大量需求時供給不及時不足有關。實踐證明，試用小分子碳肥，腐植酸、黃腐酸、胺基酸、海藻酸、菌肥類，有利於緩解與恢復。

採收前30~20天控水控肥，以利於增糖著色。