寶寶開始吃輔食了,家長又是歡喜又是愁:喜的是寶寶一天天長大,能吃的越來越多;愁的是雖然每天變著花樣做輔食,可他胃口小,每次就只吃一點點,剩下來的都浪費了。
而且對於很多上班族家長來說,可能沒有比較多的時間來精心製作輔食,這時候就可以在周末一次性準備好一周的輔食,然後用輔食格保存。
製作好輔食後,可以用輔食格將食物冷凍起來,等到要吃的時候,拿出來用微波爐加熱,方便快捷。
很多常見的輔食格都是食品級軟矽膠或塑料的,安全健康,可以放心給寶寶使用,輕輕一推就能脫模,搭配蓋子一起使用,也不用擔心和其他事物串味。
有的輔食格還可以直接作為寶寶的輔食碗,外出攜帶也非常方便,還有密封的蓋子,可以防止食物漏出。
親寶小貼士:
冷藏的保存周期在 3~5 天左右,適合保存即食類的食物,簡單加熱就能食用;
冷凍的保存周期在 15 天甚至更久,適合保存長期的食物,如提前準備好的母乳等。
那吃不完的輔食,具體應該怎麼保存呢?
穀物類輔食
給寶寶吃的自製米糊,可以裝進輔食格中,像凍冰塊一樣冷凍起來。
自製的麵條、餃子等,平攤放進冷凍室中快速冷凍,然後按照寶寶每餐能吃的量,分別裝進保鮮袋中冷凍保存,能保存 3~6 個月。
果蔬類輔食
新鮮的果蔬,可以在 4~8℃ 的冷藏室內保存 5~7 天。如果要自制水果泥,最好是現做現吃,避免保存後流失營養成分。
如果製成了果蔬醬,2 天之內可以全部吃完的,放進冷藏室內保存即可;2 天不能吃完的,就需要放進輔食格中冷凍起來,吃的時候按量取用即可。在冷凍室 -23~-12℃ 溫度下,可以保存 6~12 個月。
肉類輔食
做好的豬肉、牛肉、羊肉,可以放在 4~8℃ 的冷藏室內儲存 3~5 天。如果肉比較多,3~5 天吃不完,最好能夠放在冷凍室中凍起來,這樣大概可以保存 3 個月左右。
做好的雞鴨魚肉,可以放在冷藏室內儲存 1~2 天。如果吃不完,可以放進冷凍室內,禽肉大約能保存 1 年,魚肉大約能保存 3~6 個月。
如果將新鮮的肉製成了肉泥,可以裝入保鮮袋中,封口保存,儘量擠出袋裡的空氣攤平,然後用筷子在袋外按壓印記,劃分每次的食用量,封好保鮮袋口,放進冷凍室保存,想吃的時候可以直接取用。
丸子類食物可以先放在不鏽鋼托盤上,放進冷凍室中速凍一下,然後再放入保鮮袋中冷凍保存。
高湯類輔食
高湯類輔食如果喝不完,可以在冷藏室中儲存 3~5 天。如果量比較多,可以將湯放涼了之後,再倒進輔食格中冷凍保存,大約能保存 6~12 個月。
親寶小貼士:
冰箱內的食物生熟要分開。此外,冷凍的食物最好不要在室溫下解凍,可以在冷藏室、冷水或者微波爐中解凍,解凍後要立即烹飪,不能復凍。