【看蘇州專稿 文/馬月華】
（祥鑫舊址）
說起蘇州網紅餐飲店的頭牌，非此前錦帆路體育場邊上的祥鑫莫屬！軟糯的雞爪、甜蜜的赤豆小圓子、開胃的皮蛋瘦肉粥……它家的這些地道蘇州小吃，可謂是所有老蘇州、新蘇州、遊客的心頭好。想念了許久，好消息來了！就在今天（12月7日），因「四類行業」整治而停業整頓了半年的祥鑫回歸啦！不過，換了新店還是老味道嗎？看蘇州記者先去替小夥伴們一探究竟！
一大早，在十全街和烏鵲橋路的交匯口，嶄新的祥鑫飲食店開始試營業，門口放了不少花籃，走進店裡，給人的第一印象就是非常寬敞明亮、雅致整潔。每過一會兒就會有不少小夥伴來光顧。
「一直在等他們開門，聽說今天開了趕緊過來了。」一對母子打包了不少東西帶回家，還在店裡拍照留念。
「還是老味道，想念了好久了！」一個姑娘獨自一人來喝了一碗赤豆桂花小圓子，她告訴看蘇州記者，這是她從小吃到大的味道。
「以前就帶孫子吃過，現在又開了還帶他來吃，他喜歡。」一對老夫婦今天也特地帶著孫子來到了店裡，小朋友一下子就把一大塊素雞給啃完了，又開心地吃起了熱乎乎的桂花赤豆小圓子。
祥鑫飲食店可以說是跟多蘇州人的童年記憶，從1995年開店以來，祥鑫已經是有著二十多年歷史的老店，由於生意火爆，店門前經常排起長隊。
「有些人從國外回來，都會再來店裡買東西，還說來看看我。」說起店鋪的老顧客，今年已經72歲的祥鑫老闆萬阿姨一臉的自豪。
（萬阿姨）
從1995年的路邊攤，到即將正式開業的嶄新店鋪，祥鑫在25年的發展中不斷擴大、不斷提升。城市環境整治的工作對祥鑫來說是一次「坎坷」，卻也是一種推動。
就在今年5月1日，因為不符合四類行業整治的規範，祥鑫進行了關門停業。如今，店鋪換了新址，已經煥然一新。
「當時是因為油煙排放等原因被停業整頓了，如今在監管部門的指導下，重新選址裝修」，萬阿姨的兒子小林高興地說，「新店硬體設施已經完全跟上了，現在有油煙凈化一體機，還有全套的廚房不鏽鋼灶具，這都是以前小店沒有的，食品安全方面可以更放心了，做生意就是要講良心嘛。」
如今，萬阿姨老兩口年紀越來越大，精力也有些跟不上了，生意更多交由子女打理。
不過大家也別擔心，記憶中的美味並不會因為老夫妻倆隱退而消失！兒子兒媳已經承襲了老兩口的手藝。
「25年好像養了個兒子，這些顧客看見我親熱的來，我看著有的顧客小時候來，後來帶了朋友來，後來帶了兒子來，二十幾年真的一晃就過去了，沒做過的人是感受不到這種感覺的，很欣慰的，也不覺得吃力，想到這點我也不捨得。」萬阿姨這樣感慨地說道，她也表示自己是閒不住的，也不放心，未來還會繼續在店裡做美食！
一枚小彩蛋>>>
小夥伴們如果來到祥鑫，要注意看牆上有幅花的照片哦，萬阿姨透露，這是凌霄花，是她自己種的！今年開得特別好，加上藍天白雲，可美了！所以她就讓兒子一定要把這張照片放大了掛在店裡，她也一直這樣告訴兒子，說做人就是要像凌霄花一樣，一直向上，這也是「祥鑫精神」吧。