大家好，今天給大家分享一個北方的家常特色菜，幾乎北方家家戶戶都有吃過，豬肉燉粉條，但是做法和味道上面就不了解了，現在呢，小編就把這個做法和配方分享給大家，希望大家能夠喜歡。

豬肉燉粉條

食材：豬肉半斤、粉條一小把、平菇兩個小把

輔材：大蔥兩根、紅辣椒五個、生薑一塊、八角四個、桂皮一段、生抽兩勺、料酒半勺、老抽半勺

做法：

1、豬肉選五花肉，清洗乾淨切肉片，最好肥瘦分開切，

2、粉條選用紅玉粉，提前一個小時用溫水浸泡至軟

3、平菇可撕成小朵再清洗乾淨，熱水燙一下，然後撈出把水分控干

4、然後起鍋開火，加入適量的食用油，油熱後，先下入肥肉比較多的一部分，

5、油鍋中將肥肉的油炸出一部分之後，再把瘦肉放進去，

6、如果鍋中油過多的話，可以盛出一部分，如果燒的話，就算了，

7、瘦肉放進去之後，翻炒大約3分鐘左右，放調料

8、加入料酒、生抽、八角、桂皮等佐料後，翻炒均勻。

9、加入適量的水進去，水位要淹過肉以後還要多一指高，

10、開大火燜制10分鐘左右，放入平菇和粉條進去，

11、攪拌均勻之後，加入適量的食鹽，五香粉，味精等調料進去調味

12、調好味以後，蓋上鍋蓋，大約3分鐘，即可出鍋。

13、出鍋盛盤之後，撒一些蔥花再上面，就可以食用了，

今天的分享就到這裡，家常菜、家常菜，也就是家家戶戶常吃的菜，豬肉燉粉條很常見，也許好多人都會，但是小編還是箱把這個分享出來，讓那些不知道的朋友，也可以自己試著做做看。

當然，會的朋友，希望大家能夠技術和配方上面交流一下，不會的朋友也可以借鑑這個做法，再加試著做一下。

釋放你的胃，再家中吃遍全國美食，

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