在十三朝古都洛陽，洛水南岸，有一處村落，名安樂窩。這個安樂窩，絕非醉生夢死的所在，說起來，也是大名鼎鼎。安樂窩，典故名，典出《宋史》卷四百二十七〈道學列傳一·邵雍〉。宋邵雍自號安樂先生 ，隱居蘇門山 ，名其居為「安樂窩」。邵雍後遷洛河上的天津橋南，仍用此名。後泛指安靜舒適的住處。因此，洛陽市的安樂村，依洛水而居，有洛陽八大景「天津曉月」為伴，更因理學大家邵雍聞名。當年，司馬光在伊水之濱的獨樂園編篡《資治通鑑》十餘載，常過伊河來與邵雍飲酒對答，情深意厚，堪稱知音。今年，那個寫出「若問古今興廢事，請君只看洛陽城」的司馬溫公，已經整整1000歲了。
按下話頭不表。今天想告訴大家的是，在這個安樂窩，有一條學院路，因洛陽師範學院得名，學院路上，隋唐百戲城東側，有一家「饗德全牛鮮湯」，今日周末休息，我是專門聞了其牛肉湯的香味而來的。
知道饗德，源於我看到新區的一品香牛肉湯。那是太康路上一家湯館，其經營者是一帥哥，他告訴我，他的淵源是他岳父的這家店。今日專程而來，了解淵源，就更讓我驚詫。饗德全牛鮮湯的店主，竟然是今天才年方25歲的劉玉良，一位來自嵩縣何村，更年輕帥哥！他的店開業兩年，口碑相傳，被越來越多的人了解，慕名而來，並且一見鍾情。
在洛陽這個聖城裡，在邵雍故居門口，一塊饗德的名字，自然有它的道理。玉良告訴我，他的饗德，就是要真誠做人，做一碗好湯，用美食招待有緣來到的客人。
這個1米8的帥哥，說起話來，文質彬彬，一種聰慧，一種好學，讓我喜歡。在這個大眾創業萬眾創新的時代，一個23歲就開店的小伙，用他的智慧和勤奮，改變著自己的命運，令我讚嘆。和玉良談起27歲創新李強養生豆腐湯的李強，談起熬出來的大眾原汁牛肉湯，他都有了解。他們就是玉良現在學習和追趕的榜樣。
說起玉良的師承，我也有點了解。於是，我就更喜歡玉良的學習精神。他從打工仔開始，不斷深入學習，有了體會，融會貫通，就有了自己的特色。
按照我的觀察和了解，劉玉良是目前洛陽最年輕的的湯館老闆，洛陽第一個敢在牛肉湯里放蒜蓉提鮮的湯館老闆。恕我孤陋寡聞，我只知道洛陽驢肉湯放蒜蓉提鮮很是普遍，牛肉湯蒜蓉提鮮，我是第一次看見，並且品味了。
一家湯味道的好賴，真的是重口難調，無法言表。我喜歡的，您未必喜歡，您喜歡的，或許我不認同。所以，一碗安全的湯，一碗有營養的湯，一碗符合了自己口味的湯，就是好湯。而饗德全牛鮮湯，我喝了又添湯，只能說對了我的口味。當然，我還是有很多湯友一起共享的，有小帥哥，也有幸福的情侶，慕名而來湯友。
千年帝都，牡丹花城，湯城洛陽。洛陽有國花牡丹飄香，有十二種好湯飄香，還有書香瀰漫，三香融合，沉醉其間，令人流連而忘返。
寧笑白頭翁，莫欺少年窮。勞動偉大，勞動光榮，勞動創造價值。假以時日，未來的日子裡，玉良這些年輕人，他們一定是洛陽人民的美好形象大使。
李新建老師《湯動洛陽賦》佳句：「日飲牛湯九大碗，不辭常做河洛郎！」
舊有金陵十二釵，今日洛陽十二湯。洛陽十二湯，湯湯滋味長。不喝洛陽湯，不算到洛陽！
曹會智
2019年5月25日上午寫於河洛書苑宜人坊城市書屋