大家好，我是綠江味道。愛吃零食是孩子的天性，但是外面的零食的添加劑是人人都知道的，大家別再給孩子吃添加劑零食了，自己做點非常好吃的蔓越莓餅乾吧！對於女性和孩子都是非常好的美食。按照我下面的配方比例，肯定零失敗。

首先準備常溫雞蛋一顆，細砂糖40克，低筋麵粉140克，無鹽黃油70克，蔓越莓干60克。

第一步，把黃油那出融化，常溫軟化出來的效果很好，我性子比較急，每次都是隔水融化。黃油用手動打蛋器打發至顏色變淺，加入白糖（不愛吃甜的可以再減少一點白糖），攪拌均勻，繼續打發，打至細膩無顆粒，白糖全部融化，把雞蛋打散，把蛋液倒入黃油里，攪拌均勻。

第二步，把蔓越莓干用刀切碎，（記住，一定要切碎，不然切餅乾的時候，你的腸子都會悔青的）。把蔓越莓干放進去，把麵粉用篩子篩進去，用刮刀翻拌均勻，使麵粉和蔓越莓干充分融合在黃油里。

第三步，準備一個長方形的模具，用保鮮膜鋪在模具里，把攪好的面放入模具里，刮平，整理好，用保鮮膜包好，冰箱冷凍一小時，定型（不要放時間太長，凍的太硬切的時候容易碎）。

第四步，取出模具，把保鮮膜撕掉，用刀切成3毫米的薄片，（這個不是必須的，可以根據自己的喜好，切成自己喜歡的厚度），烤盤鋪一層吸油紙，把切好的餅乾依次擺好，之間要留有空隙，在烤制過程中會稍微膨脹一點。

第五步，烤箱預熱，上下管170度，烤盤放在中層，烤制二十分鐘左右，（這個根據自己家的烤箱而定），顏色金黃，就可以出鍋了。

自己烤制的餅乾非常衛生，無添加，有營養，口味也可以自己調，我的這個比例，蔓越莓干比較多，因為我覺得少了黃油的味道會有點重，蔓越莓干多一點就蓋住了黃油的味道，本人很喜歡，你們也可以根據自己的口味添加，喜歡就多放一點，不喜歡就少放一點，試試吧，看看成果咋樣？

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