戳關注,你關心的育兒問題這裡都有答案
秋風起,又到了吃柿子的季節啦!
香甜、軟滑的柿子,不少孩子也愛吃,可是,跟柿子有關的「傳聞」卻不少:
.....
事實到底是怎樣的?多大的孩子能吃柿子?我們一起來聽聽育學園高級營養專家賈梅老師的講解吧!
賈梅:現任育學園高級營養顧問、中國營養學會首批註冊營養師、中國婦幼保健協會兒童營養專委會副主委,畢業於北京大學醫學部,曾在首都兒科研究所做過兒科醫生。
金秋時節,除了美景,還有豐收的景象。柿子就是伴著秋風,呈上的金果子。
柿子,是非常具有秋的特色的時令水果,成熟的柿子口感香甜,由里到外呈現著金的色彩。
柿子不僅好吃,更有好營養
柿子比葡萄、桃、蘋果等水果的含糖量都高,而且多是單糖和雙糖,除了甜的口感,吸收也快;
而且柿子還含有豐富的膳食纖維,所以吃柿子很容易有飽腹感。
其實從顏色很容易就看出來,柿子富含胡蘿蔔素、維生素C、碘元素, 而這些營養素對孩子的視力發育、智力發育、免疫功能都非常重要。
吃柿子的顧慮
柿子季節性很強,在柿子成熟的季節里有人可能就會吃很多,正是在短時間內「多吃」,才會帶來一些問題,同時產生了各種誤傳,也引起了很多顧慮:
這就要說到柿子中富含的鞣酸了。
如果短時間大量攝入鞣酸,會與食物中的蛋白質、鈣、鐵等礦物質結合,形成不易消化的食團,這就讓很多人誤以為是「結石」,民間俗語稱之為「柿結石」「胃柿石」等。
一旦這種「柿結石」過多,容易造成腸胃不適。
這就是人們認為吃柿子容易得「結石」的原因,當然,適量吃不會輕易發生這種「結石」的。
另外,不同柿子的鞣酸含量也不同,比如:不成熟的柿子,鞣酸含量更高一些;另外,柿子果肉的外皮層(即柿子皮部分),鞣酸的分布也較多。
所以,吃柿子,還是得注意適量食用,同時選擇成熟的柿子,就無需擔心所謂的「結石」問題了。
再強調一遍,不管是從營養學還是食品安全來講,都沒有「食物相剋」這種說法!
之所以會有「食物相剋」,不外乎食物不幹凈、對該種食物過敏、對該種食物不耐受等原因。
也就是說,柿子沒成熟/不幹凈,或螃蟹沒處理乾淨,單吃會不舒服,一起吃也會不舒服;
對柿子過敏,或對螃蟹過敏,單吃會不舒服,一起吃也會不舒服;
對柿子不耐受,或對螃蟹不耐受,單吃會不舒服,一起吃也會不舒服。
單就螃蟹和柿子來說,還有一點,如果同時大量食用了螃蟹和柿子,螃蟹中的優質蛋白也會與柿子中的鞣酸結合,有可能導致腸胃不適哦!
總之,還是要注意適量,且自身能接受才能吃得舒服啊!
孩子多大可以吃柿子?
首先,6個月內的小嬰兒尚未添加輔食,當然不能吃了;
其次,6個月後的孩子可以少量嘗試,但也只是嘗味道而已,不能期望從吃柿子獲得更多的營養。
總結,如果孩子接受良好,而且喜歡柿子的味道,6個月後就可以適量吃了。
吃柿子要注意這4點
不論成人還是小兒,吃多了柿子,其中的鞣酸會與其他食物中或體內的礦物質,如鈣、鐵等結合,這將會影響人體對這些營養素的吸收,同時也會影響孩子的食慾和進食,吃多了還容易腹瀉。
這一點其實因人而異,但我們重點說的是孩子,那麼對於孩子吃柿子,還是建議儘量避免空腹。
這是因為孩子的腸胃原本就沒有發育成熟,再加上空腹時吃柿子,其中的單寧酸容易與胃酸凝集,滯留在胃裡,就會感覺腹脹,嚴重時會疼痛,所以最好當成餐後水果少量品嘗。
成熟的、去皮的柿子鞣酸比較少,維生素C、胡蘿蔔素、糖分含量高,肉質軟,口感也香甜。
給孩子吃柿子最好與吃奶間隔開,這是因為柿子的鞣酸會影響牛奶蛋白和鈣的吸收。
小編說
秋天的水果不要太多!
除了柿子,各位家長還想看看哪些水果適不適合孩子吃呢?評論區討論啊~~~