蘋果營養豐富，價格親民，是大眾喜愛的一種水果。但卻有著各種真假難辨的傳聞，真是還讓不讓人好好吃蘋果了？下面就來看看關於蘋果非常常見的三個傳言。
有人說『早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果』，是真的嗎？
鑑定結果：完全是個謠言 傳播這個謠言的人說，晚上吃的東西要留在肚子裡面的，胃腸不運動，東西不消化，容易積攢『毒素』，會給胃和肝臟增加負擔，所以晚上吃的蘋果就變成了『毒蘋果』。
這種說法簡直一派胡言。 因為，事實上，只要吃進東西，消化系統就會開始運作，人的消化和吸收功能不受我們定義的『作息時間』所限制。
對於胃腸道來說，進食時間對它們的影響非常小。不論什麼時候吃蘋果，只要吃進去，這些器官就會開始運作。只要你的消化系統本身是健康的，完全能充分利用這些物質。 我們完全可以根據自己的就餐和作息時間，決定自己什麼時候吃水果。 真正值得大家注意的不是吃水果的時間，而是自己的感受，比如你前一餐吃得非常飽，一點都不覺得餓，當然就不必要增加這額外的能量負擔了。
自來水不能直接喝，蘋果不能直接吃，為什麼自來水洗的蘋果卻可以吃？
鑑定結果：吃倒是能吃，但還是削皮更好。
這個問題看似把人問住了，其實犯了推理不嚴謹的錯誤，因為洗蘋果殘留的自來水和直接喝一口自來水的區別是很大的。
我國的自來水沒有達到直飲水的標準，不管是直接飲用未經煮沸的自來水，還是食用自來水清洗過的水果，這兩種方式都可能攝入病原體，不過，病原體的數量存在顯著的差別。 水果經過自來水清洗之後，可以大大減少原本殘留在表面的灰塵、農藥和病菌等，水果表面殘餘的自來水更是少到可以基本忽略。當然，我們還是更推薦削完皮再吃，這樣『病從口入』的風險會更低。
但如果是直接飲用自來水就不同了，哪怕只是喝一大口（約 50 mL），都比殘餘在水果表面的自來水多得多，這樣一來，『病從口入』的風險就會比較高。
有人說『蘋果皮更有營養，吃的時候最好別削皮』，是真的嗎？ 鑑定結果：蘋果皮營養含量有限，削皮吃更保險。
蘋果最好削皮再吃。
蘋果皮中，有些營養素的含量確實比較高，比如一些有抗氧化功能的多酚、黃酮和原花青素等。 但一個蘋果的蘋果皮才那麼一點，通過吃蘋果皮攝入的這些營養素的量很少，不會對健康起到很顯著的作用。
可是，蘋果皮上殘留的農藥卻需要引起注意。世界衛生組織在 2015 年的『世界衛生日』上建議，對於中國的消費者來說，吃水果的時候最好徹底削皮。
蘋果是農藥殘留比較多的水果，為了身體健康，最好是將蘋果洗乾淨、削皮再吃。
蘋果雖好，但只吃蘋果是不夠的 不能達到均衡營養的，所謂『一天一蘋果，醫生遠離我』其實是不太科學的說法。