簡易烤雞胸條
用料
雞胸肉1塊；蛋清（可選）；料酒少許；鹽少許（可選）；黑胡椒適量；蒜粉適量；辣椒粉適量
做法
整塊雞胸肉洗凈，如果太厚從中間片開成兩半，用刀背將肉拍松或劃幾刀或小叉叉洞以便入味。兩面撒上少許料酒，蒜粉，鹽，辣椒粉，現磨黑胡椒，如果喜歡稍嫩的口感，可以加入適量蛋清用手抹勻，給雞肉充分按摩蓋保鮮膜腌制30分鐘以上，最好提前放冰箱冷藏一晚腌制過夜腌好的雞胸肉包上錫紙，要包嚴，防止水分流失烤箱預熱230度，上下火230度15分鐘。小心打開錫紙別被熱氣燙著，稍冷卻後切條。加上你自己喜歡的蔬果，done~（我這裡是放的牛油果和豆苗）
大根燒
用料
白蘿蔔；蔬菜粉(可用味噌，雞粉或雞湯代替)；水；醬油
做法
白蘿蔔去皮，切成圓形厚片。鍋里煮開水，放入白蘿蔔和蔬菜湯包，用中小火煮至軟身。白蘿蔔撈出瀝干備用。白蘿蔔兩面沾上醬油，用中大火煎至焦香，再撒上蔥花,完成！
金平牛蒡
用料
牛蒡1根；胡蘿蔔1/2根；紅辣椒1個；芝麻油2大勺；熟白芝麻少許；醬油（生抽）2大勺；味啉（或料酒）2大勺；糖1大勺
做法
紅辣椒去締切成小圈，牛蒡去皮切絲在清水中浸泡15分鐘，胡蘿蔔切絲。熱鍋後加入芝麻油，放入牛蒡絲翻炒，均勻裹上油之後放入辣椒和胡蘿蔔炒勻，倒入醬油、味啉和糖，煮至收汁。出鍋撒上白芝麻就完成了。
酸檸番茄拌粉
用料
米粉三兩；番茄一個；酸檸檬半個或一個；鹽小半勺；雞精適量；白鬍椒適量；蚝油一勺；生抽一小勺；澱粉小半勺；香菜；蒜末；蔥；肉末；料酒
做法
鍋里燒熱水，沸騰後下米粉，至米粉熟軟後馬上關火。米粉馬上倒入瀝水籃瀝干水分。米粉瀝干水後裝盤。（建議使用碗，或者淺碗，用盤的話吃起來會稍微不方便）準備蒜末和香菜末，番茄切小塊，酸檸檬一個。酸檸檬切碎成末。取一個小碗，倒入蚝油、生抽、鹽、雞精、白鬍椒、澱粉，加滿水攪拌均勻。肉末打散，油鍋六成熱後倒入炒散，加料酒炒香。肉末開始超黃後倒入番茄，迅速攪拌翻炒，以免番茄焦掉。倒入料水，攪拌後大火繼續煮開。煮一分鐘後關火。醬汁倒在米粉上，將酸檸檬、香菜末、蒜末、蔥花倒在醬汁上，米粉和所有配料攪拌均勻。（這時候用碗就相對方便得多）
日式素暖鍋
用料
北豆腐半塊；蒿子稈一把；香菇五六朵；魔芋適量；生抽60ml（4大匙）；糖2大匙；水150ml
做法
備料，蔬菜洗凈。魔芋用絲或結都可以，要放入開水中焯一下去腥味。蒿子稈就是小葉茼蒿，用它的原因一是當季，再就是我覺得蒿子稈燙火鍋最好吃啦~北豆腐切片，放入鍋中加少油略煎一下（通常壽喜鍋用烤豆腐，我覺得煎的也不錯，在家好操作）香菇去蒂，用刀在表面切漂亮的十字，注意~如果只是在香菇表面劃十字的話，煮出來是不會變成這樣滴將生抽、糖和水放入鍋中燒開，然後碼入煎豆腐、魔芋、香菇煮個三五分鐘，放上一把蒿子稈，蓋上蓋子悶一下拌勻開吃~
薑汁菠菜
用料
菠菜一捆；生薑一塊；鹽1/2小匙；生抽1小匙；陳醋2小匙；糖1/3小匙；香油幾滴；熟芝麻少許
做法
菠菜去根洗凈，生薑洗凈鍋中燒開水，放入洗好的菠菜加一點鹽煮至水再次開起，撈出菠菜浸入涼水中，再撈出擠掉水分。生薑用磨泥器磨成泥，或者用刀慢慢的剁成泥菠菜切成寸段，加鹽、糖、生抽、醋、姜泥，最後撒熟芝麻滴幾滴香油，吃時拌勻即可