立冬將至，多做這個菜，軟糯鮮香，一周三次，家家吃得起
它才是雞腿的靈魂伴侶，鮮美又下飯，女兒隔三差五就要吃
朋友寄來了一些板栗，個頭小小的，但是肉質粉糯，清甜無比，煮著吃了一些，剩下的買了雞腿，給我家小饞貓做板栗燉雞。沒出鍋就滿屋飄香，板栗雞腿的香味纏繞在一起，雞肉嫩滑，板栗軟糯，口感上也是配一臉。女兒二話沒說，先盛了一碗來吃，一碗米飯快速見底，然後就是第二碗。結果3個雞腿幾乎都進了她的肚子，想著我倆可能吃不完，事實證明我做少了。雞小腿很便宜，相對於價格飆升的二師兄，不到十元的價格，實在是太親民了，就算是一周吃上兩三次次，也是毫無壓力的。
板栗的營養多多，雖然屬於堅果，但油脂含量不高，碳水達到80%以上，與穀物相當。同時板栗還含有很多的不飽和脂肪酸和維生素，是抗衰老和延年益壽的滋補佳品。天氣越來越寒冷，板栗燉雞滋補有營養，噴香有味，是我家最近常吃的一道菜，做法也非常簡單。吃不起二師兄，來點這個也不錯。
【板栗燉雞】
食材：雞小腿3個，板栗300克，大蔥1段，姜3克，香菜1棵，鹽適量，花生油10毫升，五香粉1小勺，老抽5毫升。
做法：
1、食材。收到朋友寄來的板栗，香糯清甜，用來燉雞實在太好吃了。
2、雞腿清洗乾淨，切成塊。大蔥切段，姜切片，香菜也切段。
3、板栗去皮待用。說起板栗去皮，最省事的方法就是先去掉外殼，然後熱水浸泡幾分鐘，輕輕一揭那一層內皮就掉了，很輕鬆。
4、鍋里放油，燒熱後放入蔥薑片炒出香味，再放入雞塊翻炒。
5、加入生抽、老抽、五香粉翻炒，再加入適量水，能沒過雞塊。
6、再放入脫皮的板栗，選擇壓力蓋蓋子燉15分鐘，結束後打開鍋蓋收一下汁。
7、加入香菜段，就可以出鍋了，非常下飯。
小貼士：
1、不用壓力鍋的話也可以，燉30分鐘左右。
2、選擇軟糯的板栗，和雞更配哦。
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