鳳凰單樅茶驚人的保健功效
廣東省潮州市鳳凰山出產一種鳳凰單樅茶，樹齡均在百年以上，茶葉品質優良。
鳳凰單樅茶因成茶香氣、滋味的差異，分為夜來香、稻花香、蜜蘭香、桂花香、黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。
沖泡清香持久，湯色清澈黃亮，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，有「鳳凰單樅茶，清香滿天涯」之美稱。
鳳凰單樅在國內主銷閩、粵、港、澳，出口日本、新加坡、泰國等多個國家。而現在，呼市的茶文化愛好者，已經可以親身品嘗到鳳凰單樅功效茶的清新韻味。
鳳凰單樅茶不單是一種絕佳的飲品，更主要的是它具有多種保健功效，屬功效茶。
韻味一 神奇功效抗腫瘤
鳳凰單樅茶具有促進分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。單樅茶也有抗腫瘤、提高淋巴細胞及NK細胞的活化作用，以及加強免疫功能、預防老化等作用。
專家已經發現單從茶多酚類還有吸著體內異物並使其一起排出體外的功效。對於單樅茶如此多的驚人功效，專家指出：能夠產生功效的分量是每天大約飲用1升的單從茶，如果無法達到1升這個分量時，應該沖泡較濃的單樅茶飲用，才能攝取足夠的多酚類。
另外，一天分數次飲用單樅茶，才可能使單樅茶內的多酚類被人體充分吸收。
單樅茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃飯之後飲用一杯單樅茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。飯後如果沒有時間刷牙，為了預防蛀牙飲用一杯單樅茶也是一項不錯的選擇。
韻味二 消除危害保健康
活性氧是由於紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內產生的物質。它通過將體內的脂肪改變成過氧化脂肪，從而引起生活習慣病的產生，阻礙身體健康。
同時，活性氧還會造成肌膚老化、產生皺紋等一系列有礙於美容的問題。在人體內有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康和美容養顏不可或缺的物質。而單樅茶的多酚類具有和SOD同樣的功能，並且可以促進提高SOD消除活性氧的功能。
我們都知道肌膚的生長需要維他命C，如果產生活性氧的話，維他命C會被消耗殆盡。而單樅茶多酚類的抗氧化作用因為能夠消除活性氧，進而抑制維他命C的消耗，所以可以保持肌膚細緻美白。加上單樅茶本身有含有維他命C的成分，對美白肌膚來說可謂是一舉兩得。維他命C大約在2-3小時內會隨尿液排出體外。
因此，隨時飲用單樅茶既可以美白又可以確保補充維他命C。
有調查表明：皮膚病患者中因患過敏性皮炎的人數居多，但到目前為止，這種皮炎發生的原因還並不明確。然而單樅茶卻有抑制病情發展的功效。
在國外曾有一位專家通過對121個患有過敏性皮炎的成年病人為臨床試驗對象發現，他們都是用現有的類固醇和抗過敏藥物的方法治療，但還是無法改善病情，直到後來加上每天飲用400ml的濃縮單從茶後，在經過一個月後，其中78個(占64%)的病人的症狀出現明顯的改善。
韻味三 常喝茶樅能瘦身
我們經常可以聽到飲用單樅茶能夠「溶解脂肪」的說法。尤其是吃太多油膩食物後，飲單樅茶能夠分解油脂，那麼這種說法是否正確呢?
人的脂肪細胞中，未被消耗的能量，被當作中性脂肪來儲存，以便運動時作為能源使用。這個時候，中性脂肪在類蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源來使用。飲用單樅茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能。
也就是說，並非單樅茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用單從茶後，脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。
有專家曾以單純性的成年人肥胖者共102人進行實驗飲用單樅茶，分上午、下午兩次飲用300cc的單樅茶，一天計600cc，持續6周。其間不採用其他減肥或食物療法。
結果沒有發現體重明顯降低，但他們的腰圍、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液膽固醇總量最後都出現了明顯變小的趨勢，而這種功效正是來自於單樅茶內含有多酚類的緣故。
鳳凰單樅茶的奇怪茶名
茶友們熟悉的應該是十大香型的單叢茶，但接觸久了，卻經常聽到一些很難理解的茶名，如「塌富(窟)後」單叢、「鋸朵仔」單叢等等。讓本來就神奇的鳳凰單叢茶又多了一層神秘的面紗，筆者想說的是，這恰恰也是鳳凰單叢的魅力所在，就味道而言，單叢不同的茶樹味道特殊，味道近似卻又不盡相同，下面就為您解密茶農們在自選、自育、自用的方式中，保留、傳承的「奇葩」名稱：
首當其次的屬「鴨屎香」單叢啦，鴨屎和香本來是很難聯繫到一起的兩個詞語，卻因為鳳凰茶而相依相偎多年，這總是讓初次接觸鳳凰茶的茶友嚇得不清，其來歷是這樣的：大烏葉單樅茶原來從烏崬山引進的，種在「鴨屎土」(其實是黃土壤)的茶園裡，長著烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝(學名鴨屎腳木)的葉一樣。鄉里人喝過這種茶之後都說這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什麼名樅，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大烏葉單樅「鴨屎香」的別名便由此而來。
另外「鋸朵仔」也是近年來熱銷的單叢茶之一，其來歷是這樣的：因茶葉邊緣的鋸齒小、深且利，形似小鐵鋸而得名。味道是屬於十大香型「杏仁香」，網絡上關於杏仁香單叢的詳細說明不少，在這就不一一闡述了。
還有一個更難懂的茶名叫「塌崛後」，其實就是因為這茶的母樹生長在鳳凰鳳西管區丹湖村一個叫塌崛後地方，大家常年累月都習慣這種叫法了，這茶葉干茶素聞如蔗渣鮮味，青新帶甜。茶型條索緊結纖秀，湯色清黃透亮，杯麵芝蘭幽逸澹雅。入口茶湯輕柔如綢，清甜醇滑，撫舌慰腔。氣韻內斂，含而不露，惟覺蔗香盈溢，苦底甘洌，津液橫斜，可一洗陳雜令神思曠達志趣高遠。
至於「兄弟茶」，芝蘭香單樅之一，因種在上下畦的兩株樹形相似、葉形相同的名叢茶樹，樹葉彼此相交，宛如親密的兄弟而得名。是烏崬茶區的名單樅之一。兄弟茶屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡200年。位於海拔1050米的烏崬山。品質特點：條索緊結、較直，色澤黃褐油潤;內質香氣清高幽雅，似蘭花香，湯色橙黃，滋味甘醇爽口，韻味獨特。
你聽過「火辣茶」嗎，因成品茶沖泡時，冒出近似咖啡的火辣氣味而得名。該茶樹生長在海拔約1150米的烏崬桂竹湖村西北的茶園裡，據說樹齡已經有300多年，成茶條索緊卷，沉重，灰褐色，油潤;香氣濃烈;具有獨特的香、蜜、韻;湯色金黃清澈;滋味鮮爽，醇厚、持久、有咖啡氣味之感，耐泡。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
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