來三亞,當然是要吃生猛海鮮的呀,澳龍、鮑魚、石斑魚、和樂蟹、皮皮蝦,品種繁多,一應俱全。
你可以自己去海鮮市場選購,然後拿到海鮮加工店按照自己的喜好烹飪,也可以找個環境優雅的酒店,來一場饕餮盛宴。
需要注意的是:三亞的海鮮市場可能存在價位虛高的情況,購買前可以去三亞的旅遊官網上查看海鮮價格,以防被宰。
哪裡吃:第一市場、花姐好再來海鮮加工店、重慶英姐海鮮加工店
和樂蟹是很能體現海南「海」特色的名菜。
圖/ 途牛用戶 背包客的筆記
和樂蟹肉質鮮嫩,膏黃色似鹹蛋黃,味道極其鮮美,做法更是多種多樣,選上幾隻肥美的蟹,去海鮮加工市場加工,清蒸、爆炒、醬香等等,隨你喜歡。
無論你對海鮮是否情有獨鍾,和樂蟹都是不容錯過的美食。
哪裡吃:林姐香味海鮮加工店
椰子飯又名椰子船,看樣子你就知道它為什麼叫椰子船了,因為它切出來的一塊一塊就像是小船,又像是西瓜瓣,但吃到嘴裡,又是一口濃厚的椰香。
圖/ 途牛用戶 寒殘一葉
椰子飯是用糯米、椰肉和椰汁蒸熟而成的,有的裡面還會有枸杞和芝麻,有了椰子飯作主食,就不用再點單調的白米飯啦。
椰子飯在三亞特別常見,很多美食店都有,味道也相差不大,一般不需要格外去哪個美食店品嘗。
加積鴨是海南四大名菜之一,來三亞是一定要嘗嘗的。
加積鴨據說較早是華僑從馬來西亞引進的品種,與本地鴨相比,皮更薄一點,肉也更嫩一些,而且吃起來肥而不膩,所以很受歡迎。
與其他地方不同的是,海南人吃鴨更講究原汁原味,所以烤制的不多,一般是以白切為主,再配上精心調製的佐料,一口咬下去,香味四溢哦。
清補涼是三亞有名的小吃,在三亞,看到到處在找清補涼的遊客,你就知道它有多受歡迎了。
圖/ 途牛用戶 寒殘一葉
一碗小小的清補涼里可能會有十多種原料,還都是消暑降溫的,諸如綠豆、通心粉、椰子肉、鵪鶉蛋、紅棗、薏米、涼粉塊、芋頭,以及各種水果粒,再澆上一大勺極其誘人的冰凍椰奶,是不是口水都快下來了。吃完簡直不能更涼快!
圖/ 途牛用戶 寒殘一葉
海南人愛吃粉,而且愛吃各種各樣的粉,早上吃,晚上吃,宵夜也要吃。而在諸多粉中很受歡迎的又當屬抱羅粉。
圖/ 途牛用戶 寒殘一葉
抱羅粉屬於湯粉類,所以湯夠不夠靚很重要。抱羅粉的湯一般是用豬骨或牛骨加之各種調料熬制而成,喝起來會有種甜甜的鮮美。
然後,再調入米粉,加入肉乾、海鮮,喜歡重口的還可以再撒上一層爆辣辣椒水,一碗酸中帶甜,甜中帶辣的抱羅粉就呈在你面前啦。
文昌雞是海南四大名菜之首,來三亞不吃文昌雞真心是白來了。
圖/ 途牛用戶 大俠V55
文昌雞肉質鮮美嫩滑,特別的還在於它的調料,除生薑、蒜泥、白糖外,還會另加非常新鮮的桔子汁。
所以,很多人在吃的時候會吃出青檸的淡淡酸味。吃文昌雞還得配雞飯,就是用雞油、雞湯煮出來的飯,有些比較知名的文昌雞店,雞賣完後,雞油飯都會有很多人要。
擁有各種繽紛熱帶水果的三亞,水果是少不了吃的,而且還要吃出花樣。所以,水果炒冰是一定要來一份的。
圖/ 途牛用戶 大俠V55
混合果汁和煉乳的綿綿碎冰,經翻炒後,再加入新鮮的熱帶水果,芒果、鳳梨、石榴什麼的,紅豆、綠豆也可以,你想要什麼都可以隨意加,舀上一勺,入口即化,涼涼的甜味迅速擴散,解暑又解渴。
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