說到宿遷，首先想到的是項羽故鄉吧，至今思項羽，不肯過江東，這首千古流芳的詩句依然縈繞耳邊。除了項羽，你對宿遷其他的了解多少呢，比方美食方面如何呢？
說來宿遷美食，不得不提我的家鄉泗陽的十大碗，絕對是一桌集美食與一桌的滿漢全席。
泗陽十大碗在民間已經流傳幾百年了，過去泗陽十大碗不是每天都能吃到的，只有在泗陽人辦喜事的時候才能一飽口福。比如喜結良緣、喜添貴子、千金酒、滿月酒、立新屋酒，還有老人們的拜壽酒等。在以前，由於經濟水平低，泗陽人餐桌上是看不到盤子的，桌子上放的全部是大口碗，而且桌上放的都是十碗菜。久而久之，泗陽人就給宴席取名為「泗陽十大碗」。
「十大碗」的菜不是一成不變的，常見的特色菜有紅肉、獅子頭、紅酥、蛋皮、雞泡飯等，但膘雞作為「十大碗」的頭菜是必不可少的。上好的膘雞製作相當講究，它選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑、澱粉，用鹽、蔥、姜、胡椒粉、味精等佐料攪拌均勻，然後攤在百葉上，厚約一寸厚，再用肥豬肉糊與去皮的山芋糊、雞蛋清、蔥白、澱粉等攪拌均勻後攤在其上，厚約半寸。做好後將其放入蒸籠，蒸熟後，上層潔白如玉，下層紅如瑪瑙。
一般先改刀成片，配以菠菜、姜蔥等佐料，青、紅、白三色相映，甚是美觀。膘雞上桌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，嬌嫩爽口。酥雞也是深受泗陽人民喜愛的食物之一。
把豬的精瘦肉和削皮後的山藥剁成糊，加入麵粉、鹽、蔥、姜、蛋清等進行攪拌，然後做成巴掌大的糊糰子，放在熱油鍋里炸熟後，撈出油鍋，形狀如同大鐵餅。冷卻後，切成平行四邊形小塊，放在菠菜里燴燒，不等菠菜熟透，迅速裝入碗里，這樣一道美味可口的酥雞就上桌了。這也是我的大愛。
但是不僅僅是酥雞，新袁的羊肉也會讓你垂涎欲滴。新袁羊肉據說乾隆皇帝下江南路過大泗陽時候，就特別愛吃這道菜，後來還是成為朝廷的特供菜呢。現如今，人們對羊肉有了全新做法。
這種羊肉一定要在夏天吃，而不是傳統的冬季，而且這裡把羊肉做到了無所不吃，羊頭，羊口條、羊腦、羊眼、羊血、羊排、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊腸、羊腿、羊球……加起來能做出30多種不同口味的羊肉菜，可以算是全羊宴了。
當然，還有我特喜歡的一道菜，泗洪大閘蟹
這裡可是被稱作中國螃蟹之鄉的，以螃蟹個頭與蟹黃鮮美而出名，如果到這裡這是一定要吃的。
洪澤湖魚頭
採用洪澤湖的花鰱魚頭，一般是清燉，湯濃味鮮，不僅沒有刺還有對人健康有益的魚油，據說吃了能變聰明？
葉家燒餅
也被稱為乾隆貢酥，不僅餅做的香，用的油香，更多的是芝麻的香氣，鬆軟但皮兒卻很酥，黃橙橙的燒餅灑滿了香氣撲鼻的芝麻，放個幾天也不會變軟。
宿遷可不止這些美食，還有民間的小炒啥的都是一流的，可以漫步街頭去品嘗哦。
到宿遷還有一件事要做，飲洋河美酒，來宿遷不喝酒等於你來都是白走，洋河美酒傳承上千年歷史，至今還有很多古時候的遺蹟，美酒是宿遷傳統文明的天賜之物。
說到洋河酒，不得不提洋河鎮。早在2300年前，洋河就是泗水國的釀酒重鎮。所釀的洋河酒，除朝貢帝都長安外，還暢銷於吳楚等各諸侯國，泗水國也因此被時人譽為「天然糧倉，大漢酒國」。
洋河古鎮因河而名，白洋河上通汴水，下達黃河，是溝通黃、淮、苄、泗的黃金水道，據史書記載：洋河「京東、西、南數州郡及蠻幫出行入貢往來所必經之境，官舟使榜撾鼓而弭節者，日無慮十艘，桅檣修纖，執朴嚴程者動無慮數百夫」。
水陸交通要衝的洋河鎮，南來北往的車馬舟楫，熙熙攘攘的差役商賈，繁榮的街市，帶動了當地的酒業蓬勃發展，洋河鎮上美酒飄香，往來不息的各色人丁也同時將洋河酒帶到了全國各地，從而贏得了「一鎮堪將天下醉，神州無處不銷魂」的美譽。
當你真正踏入洋河鎮，走進古老洋河酒廠時候你會發現，這裡的美酒定會讓你駐足，流連忘返。
宿遷，一個兼美食美酒於一身的城市，一定不會讓你失望，夏天去哪玩，可以去宿遷走一遭，感受那裡風土人情，品味那舌尖上那一抹洋河的綿柔，嘗嘗那美食帶給你味蕾上的滿足......