近日，省文化和旅遊廳、省人力資源和社會保障廳、省鄉村振興局聯合發文，公布首批省級非遺工坊名單，我市江蘇洋河酒廠股份有限公司非遺工坊、宿豫區丁莊大菜製作技藝非遺工坊、泗洪縣柳山非遺工坊、沭陽縣錢集鎮范二老鵝店非遺工坊、泗陽縣南唐一品非遺工坊等五家入選。
讓我們一起來看看入選的非遺工坊吧！
江蘇洋河酒廠股份有限公司非遺工坊
江蘇洋河酒廠股份有限公司，下轄洋河、雙溝、泗陽、貴酒、梨花村五大釀酒生產基地和蘇酒集團貿易股份有限公司，其中洋河釀酒基地員工8562人。洋河酒釀造技藝2021年入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，洋河文化旅遊區獲評國家4A級旅遊景區，建成中國白酒活態博物館群，擁有全國重點文物保護單位「洋河地下酒窖」和省級重點文物保護單位「洋河老窖池群」，擁有國家工業遺產「洋河老窖池群及釀酒作坊」。
宿豫區丁莊大菜製作技藝非遺工坊
宿豫區丁莊大菜製作技藝非遺工坊採取「合作社+農戶+生產基地+電商平台」的非遺傳承和生產經營模式，帶動就業人員140餘人，帶動低收入戶務工收入人均達萬元。近年來，「丁莊大菜」因具有得天獨厚的生態條件和豐富的品種資源、傳統的栽培技術和獨特的加工工藝， 成為受市場歡迎的品牌產品。
泗洪縣柳山非遺工坊
泗洪縣柳山非遺工坊位於江蘇省宿遷市泗洪縣石集鄉柳山社區，有甑牛坊、紅土鹹蛋坊、綠豆餅坊、鮮米坊、空心掛麵坊、山泉釀酒坊、醬菜坊、石刻坊、手工編織坊等多家特色工坊。泗洪柳山湖旅遊發展有限公司註冊「柳山湖」品牌商標，對外統一銷售推廣工坊生產製作的特色非遺產品和手工藝品，每年的營業額在400萬元左右。
沭陽縣錢集鎮范二老鵝店非遺工坊
「范二老鵝」作為沭陽錢集老鵝烹飪技藝的代表，已成立自己的品牌，實現連鎖化經營，在沭陽縣、宿遷市區、淮安市區等均開有專店，沭陽錢集鎮有7家，宿遷淮安區域大概25家。當前已經開通線上銷售渠道，線上線下年銷售量有8-10萬隻，銷售額大概1500-2000萬，每到節慶日，產品都供不應求。「范二老鵝」2020年榮獲江蘇省百道鄉土地標菜。
泗陽縣南唐一品非遺工坊
南唐一品非遺工坊帶頭人黃海軍、唐重陽以非遺美食守護者為己任，堅持傳統技藝和現代工藝相結合，著力提升產品質量；大力培養泗陽膘雞技藝傳承人，以老帶新，帶動更多人從事膘雞生產製作，傳播推廣泗陽飲食文化。該工坊現有從業人員23人，近年來，銷售渠道不斷擴大，營業額逐年遞增。
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審核：劉寶石
審稿：孫小敏
編輯：郭 瑤
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