上周有個家長火急火燎帶著孩子來複診，上來就說我騙人。
她之前懷疑孩子缺鐵性貧血來就醫，因為檢查顯示正常，我就給了一些食補的建議。
可這好幾個月過去了，孩子體檢，發現血紅蛋白值一點沒升！
我又多問了幾句，才發現這其中有個大烏龍！
圖片來源：科學家庭育兒原創
大家都知道，孩子體內鐵儲備不夠，容易出現缺鐵性貧血，日常生活中就得多吃點紅肉來預防。
結果這位家長呢，誤以為是吃點紅的，什麼紅蘋果、紅櫻桃、草莓，就連紅糖都給孩子安排上了。
這沒吃到點子上，咋會有用……
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鑒於補鐵、缺鐵問題不是個例，那麼科大大今天就再來說說：
除了豬肝牛肉，還有哪些食物能補鐵？
孩子不愛吃肉，果蔬補鐵靠譜嗎？
只要吃了這些食物，缺鐵性貧血一定能得到改善？
科大大門診遇見的大部分缺鐵性貧血，都是營養性的。
就是說咱們體內，能提供基礎營養的鐵太少了，導致造血功能下降，頭暈、疲倦。
如果你懷疑自己或者娃可能缺鐵性貧血，先看症狀對照：
圖片來源：科學家庭育兒原創
注意千萬別跟低血糖混淆了：
圖片來源：科學家庭育兒原創
也可以用個小方法檢測：按壓指甲，看看是不是會快速返紅。按壓5秒，不能快速恢復後紅色，就要警惕了。
如果符合有一些病症中招，首選去醫院。暫時去不了的，今天晚上就把這些食物安排上！
舉例：每100g的鴨血中，有30.5mg的血紅素鐵
圖片來源：科學家庭育兒原創
上面這些就是咱們說的「紅肉」，主要存在於動物的肌肉和血液中，富含血紅素鐵，這種鐵的有效吸收率為 15%~35%，所以首選它！（PS.尿酸值高、痛風患者要注意攝入的量哦。）
其次是有效吸收率為 2%~20%的非血紅素鐵，主要存在於植物中，都是一些常見的水果蔬菜。
舉例：每100g的口蘑中，有19.4mg的非血紅素鐵
圖片來源：科學家庭育兒原創
大家在補鐵的同時，也可以搭配補一些維生素C，可以幫助鐵更好地吸收。
但不管吃哪一種，量都得吃夠！
根據中國營養學會推薦鐵的攝入量：
- 6～12個月寶寶：每天需要攝入10毫克的鐵；
- 1～3歲寶寶：每天攝入12毫克的鐵；
- 成年女性（18～49 歲）每天要攝入 20 毫克的鐵，成年男性的推薦量是女性的 60%；
即可滿足身體發育的需要，從而遠離缺鐵性貧血的發生。
圖片來源：科學家庭育兒原創
為了保證飲食均衡，每天要保證每頓都有葷食物，且至少一頓是紅肉，紅肉的量掌心大小。
每天都要吃蔬菜和水果。
但如果寶媽和寶寶就是不愛吃肉，那可以：
多嘗試
像是小助理吃不了鴨血，但不拒絕嘗試。已經能從一口不吃，到能吃鴨血粉絲湯里和火鍋里的鴨血。
不管是大人還是孩子，都是這樣的，給食物一次機會，實在不行放火鍋里涮涮，還沒見過在火鍋里涮也難吃的食物
換做法
我知道大家在面對食材的時候，可能一籌莫展：這豬肉，我只會炒、包餃子，還能有別的啥花樣？
別著急，咱隨便找一個菜譜網站或者APP，搜索完各種花樣就有了：
圖片來源：科學家庭育兒原創
實在實在沒辦法，那大家也可以考慮買補劑：
圖片來源：科學家庭育兒原創
但如果！
大家通過按指甲小測試，發現自己或者孩子可能貧血，但還出現了其他的症狀，比如：幽門螺桿菌、腸胃炎、婦科疾病等等，那就別在食物上下功夫了，咱們趕緊就醫。
畢竟名字里都說了，這是疾病引發的缺鐵性貧血，那咱們的首要目標肯定是治病對不對？
疾病導致的缺鐵性貧血，主要是2方面：
1、鐵吸收不了：
鐵的吸收部位在小腸，如果有小腸疾病（幽門螺桿菌感染、過敏性腸病等），就會影響鐵的吸收。
2、鐵流失太多：像是慢性胃腸道出血（痔瘡）、月經過多等情況會導致鐵丟失過多。
這2種情況在家食補，作用不大。先就醫，在醫生的指導下治病+補充。
補鐵雖然重要，但是也不能貪杯。
過度補鐵有害：過量服用鐵劑可能會導致胃粘膜損傷，引發腹痛、嘔吐、腹瀉，嚴重的甚至會出現胃腸道出血、肝功能損害等後果。
最後提問一個問題：你覺得紅棗能補鐵嗎？鐵鍋炒菜能補鐵嗎？