撰文 / 史軍
本文來自《知識就是力量》雜誌
作為常見的室內裝飾花卉，蘭花備受中國家庭歡迎，是新春花市上的「大明星」。與此相反的是，野生蘭花的稀有甚至是瀕危。為了加強對野生蘭科植物的保護，2021年，包括春蘭在內的104種蘭科植物被列入《國家重點保護野生植物名錄》。春蘭為何會被列入名錄？春日已至，萬物復甦，讓我們一起去認識春蘭和它所屬的蘭科植物吧。
龐大的蘭花家族
春蘭是蘭科蘭屬植物，在中國有著悠久的栽培歷史，因其開花時有特別的幽香，成為室內布置的佳品。
春蘭所屬的蘭科植物便是我們日常生活中簡稱的蘭花了。蘭花第一大特徵就是合蕊柱——分離的雌蕊和雄蕊融合變成一根小柱子一樣的結構，在柱子的最前端有一個小帽子（藥帽），這個帽子下面扣的是花粉。而雌蕊的柱頭會變成一個小空腔，這個空腔將來是花粉著陸和萌發的平台。雖然不同的蘭花樣子差別極大，但是它們的合蕊柱卻驚人地相似，這也成了蘭科植物的重要特徵之一。
蘭科植物示意圖
與合蕊柱的「大同小異」相反，蘭科植物唇瓣的長相可謂千差萬別，春蘭的唇瓣像人的嘴唇，兜蘭和杓蘭的唇瓣像兜子，角蜂眉蘭的唇瓣像雌性胡蜂。這些獨特的形態對蘭科植物傳播花粉具有重要意義。
各有千秋的「國蘭」與「洋蘭」
蘭科植物獨特的外形長期以來都備受人們的青睞，所以很久之前就被「請到」苗圃中。有學者認為，中國栽培蘭花的歷史可以追溯到唐宋時期；也有學者認為，早在春秋戰國時期，人們就懂得賞蘭了。戰國時期楚國詩人屈原的《離騷》《九歌》《九章》等詩篇中都有蘭花的身影。
「國蘭」之美如同一幅中國傳統寫意畫
如今，人們觀賞的蘭花大致可以分為兩個群體，一個群體是以春蘭、蕙蘭、墨蘭和建蘭為核心的「國蘭家族」；另一個群體是以蝴蝶蘭、卡特蘭、文心蘭和萬代蘭為核心的「洋蘭家族」。
以「洋蘭家族」為原型繪製的裝飾畫
這兩個家族的差異明顯，國蘭家族重在意境和香氣，纖細的葉片、清雅的花朵、悠悠的香氣，如同一幅中國傳統的寫意畫；洋蘭家族則是寫實派的代表，碩大的花朵、艷麗的色彩，仿佛一幅明艷的油畫。二者還有一個很大的區別，就是洋蘭大多沒有香氣，而國蘭則是以香氣取勝。「芝蘭生於深林，不以無人而不芳」，說的就是「國蘭」的香氣了。
「花香」與「蜜導」：蜜蜂的路標
在所有蘭科植物中，有1/3的蘭花是沒有花蜜的，沒有花蜜的春蘭是如何吸引蜜蜂為其傳宗接代的呢？原來蜜蜂飛出「之」字路線沖向春蘭的花朵，是因為春蘭濃烈的花香。春蘭的花香中含有乙酸乙酯等成分，是蜜蜂采蜜的路標。被「騙」來的蜜蜂鑽進花朵 努力尋找花蜜時，身上會沾滿花粉，春蘭的異花授粉便順利完成。
春蘭花瓣上那些紅色的斑點被稱為「蜜導」
除此之外，為了引誘蜜蜂乖乖「上鉤」，春蘭還「偽造」了關於花蜜的視覺信號，就是春蘭花瓣上那些栗紅色的斑點。這些看似影響了花朵的顏值的斑點，叫作「蜜導」，是蜜蜂等授粉昆蟲的最愛。「高明」的春蘭經營著無本萬利的生意，它們依靠香氣和斑點將蜜蜂「騙」來，這樣就能集中精力生產更多的種子——一個拇指大小的春蘭果子中竟孕育了上萬粒種子。
野生春蘭：在大自然的夾縫中生存
觀察春蘭的根系後你會發現，春蘭的根像拉麵一樣光滑，上面沒有細小的鬚根，甚至沒有吸收水分和礦物質的根毛。春蘭會「僱傭」土壤中的真菌幫助自己：真菌利用自身的菌絲在枯枝落葉中尋找食物，製造營養，為春蘭的生長提供必需的物質供給，這就是生物界中典型的共生現象。
每一種蘭花都有特定的共生真菌，這些真菌的生活習性間接決定了蘭花的生存環境。而春蘭與真菌的「僱傭」狀態，讓蘭花可以在夾縫中生存，如樹幹、石壁，甚至一些枯枝落葉中都能成為春蘭的「家」。
野生春蘭
這讓蘭花有了更強的利用環境資源的能力，但反過頭來說，卻讓很多蘭花失去了抗環境變化的能力。
誰是春蘭的救星？
野生蘭花與傳粉昆蟲有著精妙的配合。春蘭有一片像舌頭一樣的特殊花瓣，是蜜蜂降落時的平台。基因不穩定的春蘭在變異之後，形狀特殊的花瓣會變得和其他花瓣一樣，喪失原有的功能。花瓣形狀的改變，無異於關上了昆蟲傳粉的大門，讓野生春蘭無法繁衍。
此外，春蘭的種子細小，種皮細胞壁厚，表面覆蓋一層不透水、不透氣的膜狀物質。種胚為發育不完全的球形胚，僅含脂類作為儲存營養物質，在自然條件下種子的萌發率極低，除了藉助共生菌萌發成苗，通過人工栽培的方式也為春蘭的繁衍生息提供了幫助。
對於新奇花色和花型的追求，是每個養蘭人的至高境界。蘭花種類雖多，但奇花難求，那些有著獨特花瓣或顏色的蘭花貼上了高價的標籤。很多投機的商人對蘭花進行躉貨，不加篩選地盜採野生蘭花，如有奇花，就加以培育，其餘的蘭花植株則命運多舛。盜採蘭花變成了無本生意，這對於野生的國蘭來說無疑是滅頂之災。正因如此，除兔耳蘭之外的蘭屬植物都被納入了《國家重點保護野生植物名錄》，成為備受關注的保護對象。
制定法規和科技手段成了春蘭的救星，讓人們能繼續欣賞到春蘭的曼妙花姿。即便如此，在野外遇見了野生蘭花，請一定要手下留情，因為大自然才是春蘭最初的家園。