三伏天來襲，天氣悶熱潮濕，如果不開空調，燥熱讓人都要喘不過氣了，但長時間在空調環境里，稍不注意寒濕入體，此時又要防暑又要防寒，除此之外，三伏天的飲食上多清淡為宜，多喝茶和水養護身體。
在每年入伏後我家每天基本都會煮上這樣的一壺茶，代替開水飲用，它有非常好的清咽利喉的功效，老少皆宜，尤其是熬夜一族，更是應該多飲用，它啊，就是石斛西洋參茶。
石斛又稱「不死草」，用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。
常見的石斛分為5種，分別是鐵皮石斛，霍山石斛，水草石斛，鼓槌石斛，金釵石斛。其中的鐵皮石斛可謂是石斛中的佼佼者，素有「九大仙草之首」之稱，因其表皮呈鐵綠色而得名。
石斛最常見的食用方法就是煮茶，煮好的茶當水飲用，還可加水重複多次熬煮，最後的石斛莖還可以生嚼食用。因為鐵皮石斛能夠提高肺部細胞彈性，所以食用鐵皮石斛，有利於肺部排出有毒物質，起到清肺潤肺的作用，因此它也有「肺部清道夫」之稱。
今天我把家裡最常喝的石斛茶飲搭配做法分享給大家，三伏天裡也給家人多煮來喝一喝吧~
【石斛西洋參茶飲】
干鐵皮石斛30克，西洋參10克，枸杞20克，清水適量
準備好食材，西洋參也叫花旗參，泡茶喝具有清熱生津的功效，和石斛搭配起來真的十分適合伏天飲用，這三種食材熬的茶水喝起來帶有天然的甜味，不需要額外加冰糖或蜂蜜的。
先將食材清洗乾淨表面的浮塵，撈出瀝干水分，把食材放入鍋內。
鍋里注入適量的清水，啟動火鍋鍵大火煮沸。
蓋上蓋子轉小火熬40分鐘左右。
讓食材里的味道得以全部釋放入茶水內，看到茶水變黃即可熄火。可反覆熬煮多次，熬出來的茶水可當開水飲用，最後的石斛渣渣不要扔哦，升起來裝碗里，直接嚼食也很不錯哦~
將茶水裝入保溫壺內，想喝就喝起來，十分適合伏天養生，這裡需要注意的是，因為石斛表皮細胞有一層不透水的角質物質，而讓水分不易滲入其中，所以在煎煮石斛時，時間要長一點才能將其有效成分儘量煎煮出來哦~
你喜歡這樣的茶飲嗎？歡迎留言區留言伏天裡你們都喜歡喝哪些茶，讓饞貓也一起學習一下哦~