一提起葡萄酒
不管你喝沒喝過，懂不懂酒
大多數人基本上都
聽說過「82年的拉菲」
經常在電影或電視劇中，聽到過這樣一句台詞：「來一瓶82年的拉菲！」，而這句話往往都是從有錢人角色的口中說出。
所以基本上提到82年的拉菲，普遍都會認為它是有錢人的標配，象徵著身份和地位。
但82年的拉菲，真的有人懂它嗎？每每談起這個話題時，大家都會不自覺地認為越老的葡萄酒，口感就越好，事實是這樣嗎？！
其實不然，82年的拉菲一般指的是1982年釀造的拉菲葡萄酒，而非封存了82年的葡萄酒。
葡萄酒的年份，大多數人會以為是它生產出的那一年，但葡萄從採摘、釀造到陳年裝瓶，可能會經歷幾年到十餘年的時間。所以一般問葡萄酒的生辰，要以葡萄採摘的年份為準。
說到這兒，許多人就會疑惑：每年都在生產葡萄酒，為什麼1982年的格外出彩呢？
其實，對於法國波爾多來說，1982年是個非常好的年份，當年的氣候對於葡萄的養成來說，濕度、溫度都是難得一見的好。
夏天炎熱不幹燥，這樣葡萄就會擁有很好的成熟度，同時採收時陽光燦爛沒雨水的話，也保證了葡萄在最好的狀態下被採摘。
在這樣的生長環境中，82年的葡萄自然成了幾十年來最好的品種，繼而產出的葡萄酒也是品質出眾。
但並不是所有葡萄酒，都像82年的拉菲一樣具有陳年潛力，只有部分優質的紅酒具備。
所以，在葡萄酒的品類中，並不是所有好年份的酒都是好酒，也未必壞年份的酒就是差酒；葡萄酒也並非所有品類都適合用延長存放時間來提升口感。追求好品質的酒，還是需要做好功課再下手哦~
┃圖文來源：廈門好料
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