清晨一碗湯，身無所拘心無疆。大概說的就是洛陽人的狀態了吧！在洛陽，想喝驢肉湯，都會推薦你去華山路小碗驢肉湯，這家店都已經成為了洛陽人心中的網紅湯館了。
單是站在湯店門口，看著那飄出的陣陣白煙，頓時就有股暖流湧上了心頭。碗底鋪上蔥花、香菜，選好的驢肉、驢血等在熱湯里過一下。隨著一勺熱湯澆下，鮮香的滋味就迸發了出來。
驢肉湯色澤金黃，湯麵上還漂浮著點點油花。拿起勺子輕輕一攪，沉在碗底的驢肉片就浮了出來。湯頭鮮美，餘味醇厚。驢肉在湯里泡過後，肉香味也被激了出來，軟嫩香滑嚼起來還有汁水溢出，很是過癮。
先來上一口湯，入口鮮香。驢肉吸飽了湯汁，吃起來軟軟爛爛的，沒有太大的腥氣。
來往於華山路小碗驢肉湯的人可謂是絡繹不絕，從清晨6點開始便有人等候，只為喝上清晨第一口入味醇厚的驢肉湯。
泡上餅的驢肉湯，變得更加的富裕了，浸泡在經過調和的湯內，餅瞬間吸收湯的精華，放入嘴裡輕輕咀嚼，包含湯汁的餅絲直接在口腔內爆發。
最近一兩年突然流行肉湯泡麵，小編建議大家嘗一嘗，真的吃出來了新感覺，有點被圈粉了。麵餅在熱湯里被泡熟，麵條吸飽了肉湯，每一口都是濃郁的肉香味。
俗話說的好，天上龍肉，地下驢肉。因為之前一直覺得驢肉湯可能喝不慣，但是小編第一次喝過這碗驢肉湯後，脫口而出的便是：這驢肉湯太好喝了吧！
洛陽人喝湯從不怕距離遙遠
每天早上喝上一碗
整個人都充滿幹勁了
用這一碗醇香的驢肉湯
打開充滿活力的一天
沒有華麗的就餐環境
卻有著我們都忘不掉那舌尖上的味道。
地址：華山路與電廠路交叉口北150米