首先脂肪≠肥肉，所以減肥期間一點脂肪都不攝入是不對的。很多小夥伴認為他們變胖都是因為攝入脂肪太多，實際上，不管你吃什麼，就算水果（很多水果的碳水化合物含量較高），吃多了也會變胖，我們體內的肥肉不是因為你吃了脂肪，而是身體代謝不了的熱量轉化成脂肪，囤積起來成就的肥腰粗腿，所以請有些小夥伴們把這個問題弄清楚了再做好嗎？
減脂時完全不攝入脂肪不僅會對健康造成巨大損害，降低體內脂肪的燃燒率，還會造成內分泌紊亂（如停經），降低新陳代謝，影響全天卡路里消耗。所以合理搭配飲食結構，聰明的攝入脂肪不僅對健康，而且對減脂非常重要!
而且脂肪是人體的必須元素，即便是減肥，也需要攝取一些來維持正常的新陳代謝。脂肪還富含促進機體代謝的物質，油脂對腸腔的消化至關重要，完全不攝入脂肪的話，我們就無法攝取食物中的維他命。而且攝入脂肪的話反而吃得更多，因為脂肪的熱量高，如果是其他的食物需要攝入更多才能補充身體所需的能量。更重要的是脂肪能夠提供比碳水化合物更持久的飽腹感，如果飲食中蛋白質攝入量不足的話，一定不要再大幅減少脂肪的攝入，否則在飢餓感的催化下你可能會吃下更多碳水，反而會影響瘦身效果。
但是脂肪有「好脂肪」和「壞脂肪」，好脂肪比如不飽和脂肪酸，壞脂肪就是飽和脂肪和反式脂肪酸，還有一些小夥伴認為，在減脂期應攝入不飽和脂肪，避免攝入飽和脂肪。
實際上除了反式脂肪，不管是飽和脂肪還是不飽和脂肪都有非常重要的作用。
下面健哥來一一舉例。
不飽和脂肪：包括堅果、橄欖油、深海魚類這樣的健康脂肪。不飽和脂肪還分為兩種，多不飽和脂肪和單不飽和脂肪。
多不飽和脂肪：抑制肌肉分解，環節肌肉疼痛，促進關節修復，促進脂肪燃燒，防止心血管疾病。單不飽和脂肪：抗氧化，降低LDL（有害膽固醇）含量，提高脂肪燃燒率。而且這些『好脂肪'可以促進脂溶性維他命的代謝，換句話說，這些脂肪可以讓人們更好地儲存維他命，幫助減低血液膽固醇含量的同時更能維持血管健康，保護大腦，並且使皮膚也保持滋潤和彈性。不飽和脂肪是很好的能量來源，可以持續釋放能量。很多職業健美選手在睡前都會攝入少量不飽和脂肪（如花生醬），防止在睡眠時肌肉分解。
飽和脂肪和反式脂肪：通常來自於垃圾食品，薯條、蛋糕、沙拉醬、奶油。但不是所有含有飽和脂肪的食物在減脂時都不能吃，鑒於我們總是要攝入一些脂肪，因此我們可以選擇從植物油中攝取飽和脂肪酸而不是肉類，不過仍要記得關鍵是控制攝入量。而不是用極端的方式去減少脂肪的攝入，合理的搭配自己的飲食，再加上平常的鍛鍊，健哥已經看到一群肌肉男神和線條明朗的女神在健哥眼前晃蕩.......