本報訊（記者 李愛琴 實習生 楊瑩瑩）高溫濕熱天氣，肉類食品安全監督檢查不容鬆懈。為加強肉類食品安全監管，保障人民群眾吃上「放心肉」。入夏以來，鄭東新區市場監管局聯合市公安局鄭東新區分局，以全鏈條風險管控為重點，聚焦重點場所、重點環節，持續開展打擊肉類產品違法行為專項行動，切實守護人民群眾「舌尖」上的安全。
針對銷售環節的風險點，聚焦居民關注度較高的菜場超市和網紅餐飲店，對銷量較高的豬肉、雞肉、散裝醬滷肉製品、香腸火腿製品等重點檢查。通過翻冷庫、盤庫存、查台帳、調記錄、驗證明等方式，逐項排查各類風險點，並圍繞食品原料進貨查驗記錄、檢驗檢疫合格證明索證索票、臨期肉處理等環節認真細緻監督檢查。針對餐飲環節的風險點，除了對肉製品經營主體的經營環境、食品原材料、添加劑等方面檢查之外，還對消毒記錄、採購記錄、添加劑使用記錄、廢棄肉處置等制度記錄進行檢查，指導商戶合法規範經營。
同時，將市場監管執法與第三方機構隨機抽樣檢測有效結合，對全區範圍內的肉類產品開展抽檢，並將檢測結果以及不合格產品處理情況對外公示。此外，組織轄區12個市場監管所將快速檢測任務重心向肉類產品傾斜，聯合屬地公安分局派出機構開展注水肉、瘦肉精、病害肉、亞硝酸鹽等食品安全快速檢測。
截至7月25日，共檢查商戶140餘家，發現問題10餘處，對檢查發現的問題均責令商家立即整改；共完成肉類產品專項抽檢151批，未發現不合格產品，完成肉類產品快速檢測52批次，未發現不合格產品。