除夕年夜飯，不管貧富，這道「吉祥菜」一定要上桌，寓意富貴吉祥

鮮蝦去殼去頭切碎，蝦尾不要丟掉，留著做裝飾哦。豬梅頭肉去皮放入絞肉機里，加入調味料攪碎，再拌入鮮蝦肉。攪拌的時候要順著一個方向，口感才會帶勁哦。

白蘿蔔去皮用雪梨去芯器挖出一個圓形坑，挖出來的白蘿蔔可以切碎放入肉末里一起蒸，也可以切片做成蘿蔔酸，不要浪費哦。

燒開一鍋水，放入白蘿蔔焯水至斷生撈出備用，這一步可以節省蒸製時間，讓白蘿蔔和肉丸子成熟時間一致，口感才會好哦。

把肉餡搓成肉丸子，放入白蘿蔔盞里，擺入盤裡。

之前切的蝦肉不要丟掉尾部，留著插入肉丸子裡裝飾，蒸出來好看又大氣！放入鍋里，大火上汽蒸20分鐘就可以出鍋。

蒸好後把蒸出來的汁水倒入鍋里，加入勾芡粉拌勻煮沸，淋在金環玉釀盞上，增加風味還好看哦。

熱乎乎端上桌，一道高端大氣的金環玉釀盞就做好了，上桌人人都夸好看，新年菜一定要備上啊！要是年夜飯你還不知道做什麼菜，那就跟著饞貓試試這一道吧，相信家人一定會很喜歡的哦！

愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！