文食肆熱乾麵麵條纖細勁道，色澤鮮黃，醬汁香濃味美，口感細膩，吃時讓人食慾大增，回味無窮，與一般的熱乾麵館不同的是，其用料極為考究。

文食肆熱乾麵的麵條精選優質冬小麥研磨，筋度不低於32度的特製精麵粉，精挑細選的麵粉保證了麵條的彈性勁道。並且嚴格將麵條規格控制在長度20厘米，粗度1.85毫米，經煮麵、冷卻、淋油、撣面、拉伸、晾千等處理後，麵條爽彈勁道，口感最好。

文食肆熱乾麵的秘制配方的芝麻醬，原料是武漢黃陂和新洲一帶的上等黃芝麻，經過篩選、清洗、焙炒、風凈等八道工藝精心磨製而成，色澤鮮亮，相比於市面上別家熱乾麵的芝麻醬，味道更加醇厚。

剛出鍋的熱騰騰的麵條，淋上文食肆熱乾麵的秘制芝麻醬，三轉九拌間，讓每一根麵條上都裹滿香濃的醬料，三五口下去，濃郁綿厚，唇齒留香，大口吐露著吃，一口爆香爽歪歪，好吃過癮根本就停不下來。

3、大肚餃子

餃子是保定著名的傳統小吃，歷史悠久，在保定，餃子館也是遍布大街小巷，不僅有各種餃子，而且還售賣多種家常炒菜。之所以保定人這麼喜歡吃餃子，一是和北方人喜麵食的飲食習慣有關，二是保定的餃子個大餡多，有著誰都無法替代的好口味！

大肚餃子，顧名思義就是皮薄大餡，像一個大白胖子。所以保定的大肚餃子最吸引人的就是它獨特的 「餡兒」和「 皮兒」了，美味與否在於餡兒，口感如何在於皮兒！各色餡料選材講究，神秘調味味道鮮美。

在保定吃上一盤大肚餃子，餃子皮充分吸收餡料的精華，呈半透明色狀，熱騰騰的香氣縈繞在盤子上方，夾起一個沾上老陳醋，送進嘴巴里，再吃瓣蒜，鮮香不膩，胃瞬間就被滿足了！

4、清真燒麥

燒麥是清代嘉慶元年所誕生的一種獨具特色的回族小吃，它與餃子看似相像其實口感上卻大有不同！

相較於水餃來說，燒麥皮更加薄，包著餡兒的部分軟糯捏成褶兒的地方像花朵一樣，被蒸發了水分就更加硬挺一些，更有好看嚼勁，口感十足。下半部分被餡料的湯汁所浸滿，吸飽了湯汁，光是看著就覺著誘人！

保定的燒賣多是羊肉餡和牛肉餡的，一籠燒賣擺上桌子，大口咀嚼，好不快哉。特別是燒賣的皮兒與湯汁充分融合，加之香濃味美的餡料，一屜吃完，好一個人間幸福。

5、牛肉罩餅

在保定的本地特色美食當中，一定會有牛肉罩餅的一席之地。

牛肉罩餅是中國河北省保定市的特色名吃之一，屬於冀菜，該菜品始於清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：「何物發此香。」左右答：「牛肉罩餅。

牛肉罩餅，牛肉色澤紅潤，肉質肥嫩；餅為荷葉餅，層多，撕成寸大的雲彩形片，經百年老湯一勺一勺加熱罩透，牛肉和餅鬆軟適口，撒上香蔥；再配一小盤辣椒，吃起來香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。

6、瀋陽熏拌雞架

前面我們提過，保定的飲食結構就是雜，因自古都是「北控三關，南達九省，地連四部，雄冠中州」的通衢之地，所以保定飲食結構豐富，全國各地的美食都在保定生根發芽，瀋陽的熏拌雞架就是其中之一。

尤其是喜歡喝酒的老少爺們，隔三岔五總要來買兩斤熏拌雞架拎回家，坐在小桌前，嗦一口肉，喝上一口小酒，心情可是美極啦！

7、燻肉大餅

俗話說得好，中華美食博大精深，細細說來一半兒都與麵食有關！保定的燻肉大餅光是聽著名字就嚮往，滿滿的碳水誘惑，餅香肉香，讓人慾罷不能。

保定的燻肉大餅，外酥里嫩，色澤金黃，吃的時候一定要蘸上一些甜麵醬再裹上蔥絲搭配著肉吃。一口下去，層次鮮明，定不會讓您膩口！越嚼越香！

8、驢肉火燒

要說保定的美食，壓軸的必須要屬驢肉火燒了。你要說保定老少爺們介紹保定美食首先推薦是什麼，那也指定是驢肉火燒啊！

約上三五好友，去一家驢肉火燒店，點上倆燜子肉，配上一碗豆腐湯，經濟實惠，舒服美味！

地道的保定人兒吃驢肉火燒的時候，也一定要配上一碟醬菜小辣椒，一口醬菜辣椒，一口驢肉火燒，用醬菜辣椒的鹹味和辣味來中和冒油的驢肉膩味，兩者搭配在一起簡直是美味賽神仙，味道 「香掉牙」。

結語：在您心中還有哪些瀋陽地道美食呢？歡迎在評論區留言告訴小編~