前些日子突然愛上了吃香蕉，那種香甜的口感實在太喜歡了，一下子買了很多，但是又放不久，放一兩天就氧化的厲害，熟得透透的。嘗試了很多種做法，比如香蕉奶昔、香蕉派、香蕉煎餅等等。
還有一種就是最愛吃的「脆皮香蕉」，香香脆脆的口感，一吃上就停不下來。做了一次非常喜歡，就把做法記錄了下來。
香蕉是一種肉質軟糯，口味香甜的水果，它含有多種營養物質，而且含鈉量低，不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。因此常食香蕉有益於大腦，預防神經疲勞，尤其適合於老年人食用。
還好所需的材料不複雜，做法簡單，味道好。
脆皮香蕉
【所需材料】
2根香蕉，2個雞蛋，150克麵包糠，20克色拉醬，20克番茄醬
【製作步驟】
1.香蕉去皮，對半切開。
2.兩個雞蛋磕入空碗中，攪散打均勻。
3.香蕉先粘一層雞蛋液，再放到麵包糠中裹上一層麵包糠。
4.大火將油燒熱，一根筷子扎進去，四周開始冒小泡泡後轉小火放入香蕉。
5.炸至表面金黃酥脆，撈出控油。
6.我們的脆皮香蕉就做好啦~待溫涼後擠上色拉醬與番茄醬就可以享用了，表皮金黃酥脆，內里香甜柔軟。酥脆跟柔軟交錯在一起，口感非常豐富。
小貼士：
1.油到一定溫度後記得要用小火慢炸。
2.用粉蕉來製作也不錯哦，很獨特的口感，想吃的可以試一試，做法一樣。
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