雞腿肉，作為雞肉中最受歡迎的部位之一，肉質豐富，口感鮮嫩。而豆腐皮，是一種富含蛋白質和鈣的食材，口感細膩有彈性。將這兩者巧妙地搭配在一起，做出一道美味的雞腿肉燉豆腐皮，必定會令人食慾大動。雞腿肉燉豆腐皮的特點在於雞肉的鮮嫩和豆腐皮的細膩相互交融，口感豐富多樣，每一口都充滿了誘人的口感。同時，豆腐皮還能吸收雞肉的鮮汁，使得整道菜品更加美味可口。
雞腿肉燉豆腐皮不僅顏值高，而且口感出眾，特別下飯。這道菜可以作為一道家常菜，也可以作為宴客的佳肴。無論是平時的晚餐還是節日的聚餐，這道菜品都能夠為大家帶來美味與滿足。
讓我們一起來嘗試製作這道美食，感受雞肉和豆腐皮的完美結合，享受美食帶來的愉悅。讓這道菜品為我們的餐桌增添一份誘人的色彩和味道，讓我們的味蕾得到滿足和享受。
【雞腿燉豆腐皮】
製作配料：雞腿5個 豆腐皮2張 生抽2勺 老抽1勺 鹽2勺 生薑2片 八角2個 冰糖1勺 胡椒粉1小勺
製作方法：
1、雞腿切成大一點的塊狀；
2、冷水下鍋，煮開焯水3分鐘左右，撈出來瀝干水分備用；
3、鍋中熱油加入1勺冰糖炒出糖色，加入雞腿翻炒至上色；
4、加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉翻炒均勻；
5、加入沒過食材的清水，放入2個薑片、2個八角，大火煮開轉小火；
6、燉大約10分鐘左右，加入千張結，繼續燉15分鐘左右；
7、最後收汁即可出鍋；
8、雞肉軟而不爛，非常入味兒；千張的結吸收了雞肉的湯汁，非常好吃！
9、孩子非常喜歡吃千張結；
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