#夏日生活打卡季#
「一日之計在於晨，一年之計在於春，」春季是萬物復甦的季節，更是通過正確方式保持身體健康的關鍵時節，尤其是春節過後，很多人面臨工作和生活的雙重壓力，因此很容易出現「肝火旺」等肝臟問題。
如何才能夠在春季養肝護肝呢？其實這一問題並不難，在立春之後，冬季的大魚大肉、辛辣、油膩等食物，已經不合時宜了，吃多反而會給肝臟增加負擔，要順應時節，多吃春季的時令蔬菜、水果，特別是綠色的蔬菜，不僅養肝還能減少腸胃負擔，建議中老年人多吃下面3種「養肝菜」，應季而食，健康過春。
韭菜—春韭炒雞蛋
春天的非菜最為脆嫩鮮美，馨香馥郁。初春適量吃韭菜可以有效助力陽氣生髮，補益肝脾，增強人體抵抗力。
【食材】：韭菜一把、雞蛋三個、紅辣椒半個、鹽少許。
【做法】：
1、新鮮的韭菜一把，清洗乾淨，甩干下水分，家裡有廚房紙巾可以用廚房紙巾擦乾一下。
2、韭菜根部容易藏污納垢還最容易殘留農藥，吃的時候儘量把韭菜根部切掉，接著把剩餘的韭菜切成1.5厘米的長小段。
3、雞蛋打入碗中打散，炒雞蛋的時候，往雞蛋里加一調羹清水，攪一攪，這樣炒出來的雞蛋蓬鬆又鮮嫩。
4、配菜準備一些紅辣椒，吃著不辣，跟韭菜搭配在一起還好看。
5、起鍋倒油，油熱後倒入雞蛋液，炒香後把炒好的雞蛋先盛出來備用。
6、把紅辣椒絲放入炒過雞蛋的鍋中翻炒，讓紅辣椒斷生，然後倒入切好的韭菜，大火快炒，韭菜熟起來很快，看到韭菜變軟變顏色，就把雞蛋倒進來一起炒。
7、撒入少許鹽，翻勻就可以出鍋，別的調味料不需要加，雞蛋和韭菜本身的鮮味就足夠了。
黃豆—黃豆芽
黃豆芽中含有多種胺基酸，可以起到良好的補氣功效，而且黃豆中含有的卵磷脂，可以幫助肝臟分解脂肪，預防脂肪肝的發生。
【食材】：黃豆芽、蔥少許、干辣椒、大蒜、老抽。
【做法】：
1、豆芽洗凈瀝干，把豆芽外面附帶的殼洗出去。
2、準備好佐料。
3、關鍵的步驟來了，鍋里啥也不放，鍋燒熱放入豆芽，中火慢慢煸炒，把豆芽的水分慢慢炒出來，看到根部貌似半透明時拿盤子盛起來！
4、鍋中入菜油（個人覺得菜油香些），放入蒜片干辣椒及蔥白煸炒幾秒，放入剛剛煸炒的豆芽，翻炒一分鐘的樣子，入鹽、老抽幾滴、及蔥綠翻炒起鍋。
菠菜—上湯菠菜
菠菜有補血的功效，春季可適當多食用，皮蛋有去火功效，開春時期吃些皮蛋可以將一冬天存在身體里的火去除一部分，如果胃酸較多的朋友，也可以吃些皮蛋，它有中和胃酸的功效。
【食材】：皮蛋1個、鹹鴨蛋1隻、火腿 適量、大蒜、菠菜適量、鹽油雞精。
【做法】：
1、做這道菜的重點在於湯，首先把蒜切成蒜末，把食材中的鹹鴨蛋、皮蛋、火腿腸切成丁，燒一些開水備用。
2、鍋里加入少許油，炒香蒜末。
3、將切好的鹹鴨蛋、皮蛋、火腿腸加到鍋里稍微翻炒一下，倒入開水沒過食材，加蓋煮十分鐘。
3、先把菠菜焯水，水開后里加幾滴油，撒少許鹽，加入菠菜，等水再次開後稍等幾秒就可以撈出了。
4、菠菜盛到餐盤中，淋上煮好的湯底，這道上湯菠菜就完成了。
春季的飲食則以清淡為主，少吃油膩高脂肪的食物，努力恢復到過節前的體重，特別在春季有許多鮮嫩水靈的時令蔬菜，多吃些為過勞的腸胃減負，也有益於肝臟，讓身體在春天充滿活力。