中國不僅是一個地大物博的國家，而且是一個美食大國，中國菜就是為了迎合我們的口味兒生產出來的。那麼我們就應該必須懂得怎樣去欣賞中國菜，我們中國的飲食文化和美食都是共同發展的，當然只有我們中國人才最了解中餐的美食。曾經我在論壇上看到一個特別奇怪的話題，那是一個老外說的：為什麼中國人只吃中國菜，就連在外旅遊的中國人依然吃中國菜，在國外長期居住的中國人也喜歡吃中國菜，這是一直讓老外困惑的問題。
對於中國網友的回答，其實我們並不是只吃中國菜，而是最喜歡吃的是中國菜。在平時我們也會吃一些並不是中國的食物，像漢堡薯條義大利面等等這樣的快餐，不過對於這樣的食物，我們只是吃的特別少，偶爾會吃幾次，並不是每天都吃這樣的菜。因為國與國之間存在著不同的地理環境的差異，所以在飲食文化方面也是有很大的不同。
對於西餐的美食，基本上都是添加有奶酪的，對於我們國家的人來說是並不喜歡吃甜食的，在傳統的西餐裡邊都是添加有大量的奶酪，我們欣賞不了這樣的味道，就像外國人特別喜歡吃麵包漢堡一樣，他們並且以這些食物來當做主食，而在我們中餐里只能把這樣的當做加餐或者零食來吃。而我們主要吃的主食就是麵條和米飯，這種飲食之間的差異並不是一般的小。而造成的結果是我們只喜歡吃中國菜，而並不是只吃中國菜。
在我國的飲食文化方面，中國菜主要講究的就是熱食，在我們的美食中，能夠品嘗酸甜苦辣的區別，這也是我們喜歡吃中國菜的重要原因。而在西餐食物上，他們主要吃的食物竟然奇葩的都是涼食，喝的水都是冰涼的，我們都接受不了。尤其是在西餐的味道上，我們不習慣西餐的原味和清單的味道。
對於我們國家的美食不論在菜品還是烹飪食材上，都是讓我們感到自豪的。就拿最主要的烹飪技術來說，我們國家的廚師做出來的飯菜，那也是一流的，沒有幾個國家能夠比得上。就拿我們最常吃的家常菜來說，平時做的饅頭、麵條或者米飯等。你們知道外國人怎樣做嗎？老外對於中餐的的做法還是從我們這裡借鑑的，他們才做有100年左右，而我們國家都是幾千年的歷史了。這也是中國人總喜歡吃中國菜的原因，也證明不論走到哪裡我們國人是不忘本的！
對於前面的這個話題：「為什麼中國人只吃中國菜？」並不是我們只吃中國菜，而是我們更喜歡吃中國菜，這樣的說法才對，我們雖然也接受一些非中國的食物，但是總體來說還是以自己國家的食物為主，因為這就是我們的飲食文化。