趙志疆
據九派新聞報道，近日，安徽合肥一消費者在購買光明莫斯利安酸奶時，發現酸奶中疑似有鮮血並伴有血腥味，隨即在投訴平台進行投訴。對此，光明乳業在投訴平台回復稱，經過自查，同批次產品生產過程、產品出廠檢驗、留樣產品復檢均正常合格，此次投訴為個案事件。
儘管光明乳業及時回復了投訴，但消費者的疑問仍未消除：酸奶內為什麼會出現疑似血跡的不明物？如果是血跡，到底是如何進入酸奶包裝盒的？如果不是血跡，那又是什麼？消除這些質疑，需要詳細調查和進一步回應，絕非輕飄飄的「個案事件」所能解釋。
光明莫斯利安是光明乳業推出的高端酸奶，而高端酸奶品牌近來頻頻「翻車」。今年8月，多名消費者在社交平台反映，網紅酸奶品牌簡愛的多批次產品「辣嗓子」、有「消毒水味」，引發全網關注。在此之前，卡士酸奶曾被曝出旗下一款產品酵母超標60倍，認養一頭牛旗下酸奶也被曝光喝出異物。
相比起普通酸奶，高端酸奶最大的特點就是價格高，即使如此，依然有很多人願意為之埋單。究其原因，不少高端酸奶都以奶源優質、配方純凈、無添加劑為賣點，精準把握了公眾的消費心理。隨著國民健康意識的不斷提高，越來越多的人願意為高品質商品支付更高的價格，這種消費趨勢也刺激著商家推出更多以高品質為賣點的高價商品。
值得一提的是，乳製品價格越來越高的同時，消費投訴也越來越多。相關投訴平台的數據顯示，截至9月10日，今年共接到乳製品行業投訴1958件。消費投訴的增加，不僅顯示出消費者對食品健康和消費權益的重視，而且是對相關企業和監管部門發出的信號：一分錢一分貨的道理人人都懂，消費者既然多花了「一分錢」，自然希望得到應有的「一分貨」。
「無添加」「0蔗糖」「高蛋白」「益生菌」「冷萃技術」……越來越卷的高端酸奶市場上，充滿了各種高端詞彙和高端故事。但無論怎麼卷，都不能卷丟了產品的安全和質量，這是企業安身立命的根本，也是行業健康發展的關鍵。事關食品安全和企業信譽，酸奶中疑似有鮮血這事兒，有必要進一步解釋清楚。