水分對葡萄苗的生長有很大的影響！
葡萄苗對水的需求並非一成不變，而是每一個生長期都有一定的差異和要求。所以，水管(澆水)應該區別對待。
發芽前：一定要澆水，並且要徹底澆水，但是出土時不要澆水，更不要澆水過多。
雖然葡萄苗在萌芽期需要更多的水分供應，但花序繼續分化，根系活動。如果過早澆水，會促進萌芽，早春氣溫低，容易造成凍害。過度澆水會影響葡萄苗根系的生長。
花前10~15天：葡萄苗新梢與花序同時生長發育，主根發育旺盛，氣溫升高快，蒸騰作用強，需澆水。
花期:控水，但要保證土壤含水量，太干不坐果，太濕的新芽生長太旺，不坐果。地面以下10厘米，捏成一團，最好鬆開，澆小水。
落花後10天：由於花期長，表面過干，側根生長過強，漿果進入第一個膨脹期，細胞分裂最快，缺水，澆中小水。
膨果期：開溝喂肥，澆水。