最近這幾天是孩子們的開學日，我又開始琢磨每天要為他們準備什麼早餐、午餐。本來就不善廚藝的我，每每想到孩子們的一日三餐，都有些小緊張。正是長身體的時候，可不能錯過了這最佳時機。
孩子們班裡同學的個子都是參差不齊的，最高個兒比最低個兒往往要高出一頭還多，而且不管是小寶在幼兒園裡的三餐，還是大寶在中學裡的食堂餐廳，他們都會說起班級里個子低一些的孩子，吃飯的速度和質量的確都不怎麼好，要麼挑食、要麼飯量很小。
孩子的飲食習慣，真的會影響到他們的身高、體重、成長發育；而想要孩子吃嘛嘛香，身體倍兒棒，就要從小寶寶時期開始好好地培養。
什麼才算是良好的飲食習慣？
有的媽媽會說，覺得自家孩子吃得蠻好、很香，可是就是不長肉、不長個兒，還動輒這裡不舒服、那裡不舒服。
問及都吃了什麼，板著指頭一一數來，無外乎薯條、炸雞、漢堡、飲料、蛋糕、零食……是的啊，這樣的發展速度下去，長肉肉倒不急，遲早的事兒，長個子就不一定了，至於身體健康，更是難以保證的啊！
良好的飲食習慣，不在於孩子吃的多不多，而在於孩子吃的對不對，飲食上「質」的重要性是要大於「量」的。
有質量的飲食，包括：飲食規律、不挑食、不偏食、不隨便吃零食、不暴飲暴食、關注飲食衛生和食品質量。
追根究底，孩子的飲食習慣是家長養成的。
良好的飲食習慣從什麼時候開始培養？
芬蘭圖爾庫大學的一位博士曾領導一個研究小組對1062名出生不久的嬰兒進行了長達14年的跟蹤調查，主要就是寶寶的飲食習慣和健康狀況。
結果發現，嬰幼兒時期形成的飲食習慣，在14歲的時候已經定型，而且對他們成年後的健康狀況有關鍵性的影響。
而飲食習慣的培養，從寶寶的第一口輔食就開始了。
初為寶寶添加輔食的時候，媽媽們就會發現，有些食物寶寶不喜歡，有些食物寶寶就會大快朵頤，百吃不厭。面對寶寶的拒絕，媽媽要怎麼辦才好？
有的家長「屈服」了，畢竟面對剛開始吃輔食的寶寶，看著他大口大口地吃飯，對媽媽來講是一件非常幸福的事情啊。所以，寶寶喜歡吃什麼就喂什麼，不喜歡吃就算了。結果寶寶的食譜越來越窄，最終導致營養不均衡。
事實上，面對寶寶不喜歡吃、拒絕的食物，媽媽應該嘗試著做一些改變，不喜歡這種胡蘿蔔泥，就換另一種胡蘿蔔泥；或者引導孩子，從一點點慢慢增加量，讓寶貝習慣這種味道。
而孩子的口味，也從添加輔食就開始了。比如嬰兒的時候，儘量不要讓寶寶吃鹹的食物，因為適應了鹹淡之後，寶寶只會越吃口味越重，長期以往，成年後就會增加高血壓等疾病的風險。
想要寶寶好胃口，還要從這幾個方面入手：
1、關注飲食環境
為寶寶營造愉快的飲食環境很重要，寶寶吃什麼、不吃什麼，媽媽要善於想辦法，而不是強迫性喂食或者批評訓斥。
就餐時，從小就固定寶寶的座位，吃飯就是吃飯，不要心有旁騖。另外，食物不必要很多，正好或者略少一些就好。這樣有助於寶寶對食物的期望。
2、關注飲食質量
寶寶飲食要節制，避免給寶寶吃油炸的食物，吃冰淇淋等甜膩冰冷的食物。
為寶寶烹制食物一定要適合寶寶的年齡特點，食物要以細、軟、爛為主，搭配適合的顏色和漂亮的餐具，都可以引起寶寶的興趣。
每天飲食都要安排營養均衡，肉、蛋、禽、魚等輪流來，不可缺少。
另外就是食品健康，寶寶的任何食物都要保證新鮮和安全，放置時間過久的不要給寶寶吃。餐具還要經常消毒。
3、增加戶外活動和室內運動
運動可以幫助寶寶消化吸收，只有身體動起來，胃口才會好起來。
尤其是一些胖孩子、有肥胖傾向的寶寶，和食慾特別好的孩子，很容易出現暴飲暴食的現象，所以要對這部分孩子適當控制飲食，還要增加必要的運動才有效。
最後，想要寶寶有好胃口和良好的飲食習慣，一定要讓寶寶養成及時喝水的好習慣，定時定量飲水，而不是等到口渴了才找水喝，更不能把含糖、含乳的飲品當做補水的供給，看寶寶大口大口的喝，開心得不得了，這樣對寶寶才是不好的習慣。
只有白開水，才是寶寶健康的來源，是最好的選擇。