春日郊外。 記者 崔景印 攝
春天已至，大地回暖，各種野菜生機勃勃競相長出，在這踏青時節漫步郊野，面對綠油油的野菜，你是否會有些許心動？
野菜，是指可以作為蔬菜或用來充飢的野生植物的統稱。許多野菜本身就是藥用植物，也有些野菜與有毒植物很相像，容易誤采誤食中毒，嚴重的危及生命。因此，面對陌生野菜，各位市民請不要隨意採摘，避免誤食有毒野菜。在日常生活中需要注意以下幾點：
一、去正規場所購買，處理野菜莫大意
首先，應到可靠渠道適量買。消費者如需購買野菜，應到正規超市或菜市場選購新鮮野菜，並保留購物憑證。不要在路邊攤販或流動攤位購買。為避免儲存不當變質，野菜最好現買現吃，不要長時間存放。其次，做熟煮透。野菜的食用方式有多種，可涼拌、炒、蒸、煮，還可以做餡、做湯等。食用野菜之前，要摘凈去腐，充分清洗；部分野菜有微毒，需經過浸泡、水焯等去毒處理，在炒熟煮（蒸）透後才可食用。
二、合法經營嚴把關，生產加工須合規
野菜生產經營者應嚴把原料關，不得採購無合法來源的野菜，嚴禁生產加工銷售有毒野菜。
三、野菜中毒會出現這些症狀
食用野菜後出現皮膚瘙癢、過敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉，或是口吐白沫、呼吸困難等中毒症狀。
四、如不慎中毒請這樣做
1.如意識清醒，可讓病人飲濃茶或微溫開水，然後用筷子刺激咽喉部，促使嘔吐。
2.嘔吐、腹瀉嚴重者，要多飲水並補充電解質（藥店出售的腹瀉的口服補鹽液即可）。
3.在自行救治的同時以最快的速度送病人到醫院搶救，避免耽誤最佳治療時間。
（來源：南岸健康衛士）