「海林豆腐湯」早在洛陽老城「老喝家兒」中傳揚，傳統的風味，不打折扣的工藝迷倒了多少喝湯的爺們。
「豆腐湯」也就「素湯」竟然與牛肉湯「較勁」，敢在人家對門開店，沒有兩下子行嗎？這位面無表情略顯滄桑的老夥計就是「張海林」。一個作了一輩子飯的老廚師， 能夠引起我的關注，是最近不斷有人推薦，也已有人搶先網上熱捧…
捧他的原因是：當過「朝陽飯店」的主任，銷售的豆腐湯是按照老傳統熬制。
7月20日清晨，一下車我就聞到了不一樣的香味，排隊等候乃必然，著急也沒用，生意就是這麼好，師傅就是那麼任性「不緊不慢」的招呼著「吃嘴精」們。
湯是用「生薑」熬出來的，炒麵勾兌香味四溢，辣椒不辣但很香，油豆腐醇，嫩豆腐靚…看一眼就知：師傅好、湯必然帶勁…兩份餅絲滿足了我的食慾。
店小如「鴿子窩兒」，這是老洛陽人的調侃，海林豆腐湯的三間門面兒，也如同「鴿子窩」窄恰，門外就餐乃必然，與城管的矛盾也是自然，今天的提前告知，也難為了很多回頭客…沒辦法啊，老城區、瀍河區的湯館不都這樣嗎…
湯如人品，在「海林湯館」體現，留住這一股清香，需要情感的投入，愛洛陽愛湯客的他，盡心竭力的呵護這這一股味道…
「海林豆腐湯」能代表洛陽老城味嗎？我感覺行…你如果說不行？那就是與我…抬槓，去一趟，品一口，就知道了…