導語：冬瓜的「死對頭」，二者千萬別同食，不然就是沒病找病，愛吃冬瓜的人注意了！
「幸福就是廚房有煙火，院裡有貓狗，朝暮有你我，一屋兩人有她與我立黃昏，三餐四季有他問我粥可溫」，大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。老話說「冷在三九，熱在三伏」，三伏天是一年中最熱的季節，也是一年中出汗最多的季節，因此很多人都喜歡在三伏天吃一些清熱生津、消暑除煩的食物，而冬瓜恰恰就是這樣一種蔬菜。
冬瓜的外形似一個大號的梨子，肉質呈白色，口感綿軟清爽，味道清新宜人，雖然名字中有「冬」，但是卻是夏秋常見的蔬菜，它的營養價值極高，含有豐富的膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質和微量元素，具有利尿消腫、生津解渴、清熱去燥、潤肺化痰、降脂減肥等功效，經常適量食用對身體十分有益。
冬瓜可以煮湯、清炒、煮粥，亦或是涼拌，無論怎麼做都十分的營養，這樣完美的冬瓜，並不是和所有的食材都能搭配，它有一個或多個死敵，如果不小心二者同時享用，那真是沒病找病、「自討苦吃」。
1、冬瓜與醋同食，會降低冬瓜的營養，這是因為冬瓜中含有丙醇二酸，而食用醋中多含有乙酸，二者如果同時食用，會產生化學反應，能夠生成一種叫做乙酸丙酯的物質，這種物質雖然對身體沒有危害，但是卻大大降低了冬瓜的營養，二者同食，得不償失。
2、冬瓜與鯽魚同食，可能會引起心率失常，影響心臟的功能，這是因為冬瓜的營養元素中，鉀的含量非常的高，而鯽魚中也富含鉀元素，二者同時食用，會導致鉀元素過量，影響人體的心臟出現異常，所以二者不可以共同食用。
3、冬瓜與紅豆同食，會影響人體水電解質紊亂，引起人體脫水，這是因為冬瓜和紅豆都有著利尿消腫的作用，尤其夏季，本身人體就容易出汗，導致身體身體內水分過渡流失，如果吃完冬瓜再吃紅豆，無疑是雪上加霜，所以二者至少間隔4小時再食用。
了解了冬瓜的禁忌之物，下面就分享一下冬瓜幾種好吃的做法。
一是冬瓜炒蝦仁：一把蝦仁溫水泡開；適量的冬瓜去瓤去皮後切成薄片備用；一個紅椒做配色用，去掉蒂和辣椒籽後切成小塊備用；再準備適量的蔥花備用；起鍋加油，油溫五成熱放入海米小火慢慢煸炒，炒出鮮香味後放入蔥花繼續翻炒，炒香後再放入冬瓜片，翻炒均勻後加入少許清水，蓋上鍋蓋燜30秒，然後放入紅椒片然後繼續翻炒，炒至冬瓜片呈半透明狀時加適量的食鹽、白糖、胡椒粉和蚝油，繼續翻炒均勻就可以關火出鍋了，美味即成。
二是冬瓜花蛤湯：冬瓜去皮、去瓤後切片備用；花蛤滴入食用油吐沙；金針菇去根後切成小段備用；西紅柿一個切成小丁備用；起鍋加少許油，油溫五成熱時倒入西紅柿丁翻炒，炒出西紅柿的汁水後再倒入冬瓜片和金針菇，翻炒片刻加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開，待冬瓜片呈透明狀時開始調味，加入一匙食用鹽、一匙白糖，多一點的胡椒粉，攪拌均勻化開調料後再倒入去沙後的花蛤，蓋上鍋蓋繼續煮1分鐘，煮至花蛤全部張開嘴後，撒上一點香菜即可出鍋。
冬瓜雖然營養又好吃，但也有禁忌，冬瓜的「死對頭」有很多，二者千萬別同食！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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