還給娃買垃圾食品？1分鐘學會，止瀉又補腦，酥甜可口娃超愛

​作者｜營養師柳衣衣

蘋果真的是最常見的水果了，脆甜軟糯，各口感都有。我平常也會買點蘋果放家裡備著，時不時的就全家分著吃一兩個。

但自從一入冬，婭寶就不怎麼愛直接吃冰冷的水果了。所以，我會適當換吃法。比如這一道0難度、能當零食、能防腹瀉的烤蘋果片，簡直是冬天哄娃吃水果的利器。

蘋果一年四季都有賣，中醫認為常吃能健脾胃，大量的纖維素還能促進消化。蘋果烤熟之後，營養流失不大，而且還能防腹瀉，孩子更愛吃，簡直是一舉四得。

另外，我還搭配了營養全能的雞蛋，益智補腦補蛋白。

蘋果本身含有的天然甜味，比加了大量白糖的甜點更健康還不會膩；烤熟後變得軟軟的，而外層的麵包糠依舊酥香；

特意做成的甜甜圈造型，更吸引寶寶注意力，小手拿著，一口咬下去，酥脆軟甜，比外面買的垃圾食品不知道好吃又健康多少倍！

剛一出爐，馬上就被我女兒搶著吃光了！

烤蘋果圈

營養分析

益智補腦：雞蛋高蛋白，富含卵磷脂，能促進寶寶大腦發育；

健脾胃+防腹瀉：蘋果中的果膠，調整胃腸功能，保護腸壁的作用，還能防腹瀉；

鍛鍊抓握：造型易於寶寶直接拿著吃，鍛鍊抓握和咀嚼能力；

烹飪指南

參考月齡：11M+；

烹飪方式：烤

食用搭配：當做加餐點心食用；

食材建議：優先推薦冰糖心蘋果，更甜一些；

注意事項：對本文食材過敏者慎食~

食材參考量

食物名稱

數量：蘋果1個；雞蛋1個；玉米澱粉適量；麵包糠適量；黑芝麻適量；芥花籽油適量

PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；

製作步驟

－01－

將蘋果清洗乾淨，削去蘋果皮，切成片；PS：優先推薦冰糖心蘋果，更甜更脆~

－02－

用模具將蘋果核去除；PS：我用的是專門的蔬果切模，也可以用大號裱花嘴或直接用刀切，小心別傷到手哦~

－0３－

取一枚雞蛋磕入碗中，攪拌均勻備用；PS：這時候可以將來不及處理的蘋果片，泡水或滴上檸檬汁，可以防止氧化變黑~

－0４－

把適量的黑芝麻倒入麵包糠里混合均勻；PS：優先推薦熟黑芝麻，香味更濃；麵包糠在超市有售~

－05－

烤盤內鋪上一層油紙；PS：鋪油紙的目的是防粘好清洗，不粘烤盤可以不墊或刷油；油紙不服帖時，可以先刷一層薄油或水再鋪~

－06－

將玉米澱粉裝碗，先將蘋果片裹上一層薄薄的玉米澱粉，再均勻地裹上一層蛋液；PS：不想把手弄髒，可以全程用筷子夾著蘋果片操作~

－07－

最後再裹好麵包糠，放入烤盤，兩面刷一點油；PS：沒有烤箱的姐妹，可以用不粘鍋，先小火熱鍋刷薄油，放入蘋果片煎大概5分鐘，再翻面煎4分鐘就差不多了~

－08－

將烤箱提前預熱，上下火145度中層，烤20分鐘即可；PS：蘋果水分大，一般不會烤糊，不過還是要注意在最後分鐘觀察狀態哦；新手不明確烤箱是否有溫差的，要隨時觀察上色情況~

－09－

觀察到蘋果片表面色澤金黃，就可以出爐了；

－10－

取出後放至溫熱不燙手，裝入盤中；

－11－

香香脆脆的蘋果圈，寶寶一定很愛吃；