我國沉澱了上下五千年的歷史文化，造就了如今文明和諧的社會，在國內各地各民族之間，都講究禮儀為先，尤其是在酒桌上，規矩更是繽紛多彩。作為我國人口分布最多的河南省，在這一點上也不甘落後。
提起河南人，大家都得豎起大拇指贊一聲他們淳樸熱情的民風，尤其是在酒桌上的禮節，更是條條例例都極嚴謹。如果外地人前往河南做客時沒有提前了解當地的酒桌規矩，那麼就要小心在酒桌上站不起來了。
例如東北一小伙到河南做客，本以為憑自己的酒量必定能在眾人面前贏得一番風采，然而誰曾想他卻成了全場第一個倒下的，到底發生了什麼呢？原來在河南酒桌上，有些規矩是千萬要注意的，否則一不小心就喝多了。
「開局三杯酒」
在河南酒桌上有個明文規定，上前面三道菜的時候是不能喝酒的，因為這三道菜也叫作「斷頭酒」，所以在第四道或者第六道菜出現之前，外地酒友們切勿招呼大家喝酒，別犯了人家大忌。
當時機到了的時候，主人家或者這場酒局的舉辦方會提出大家一起喝三杯酒，且這三杯酒並非連著喝，中間還是需要吃些菜墊墊肚子，這就是開局的「三杯酒」。
酒過三巡後，酒桌上如果有初次見面的或初次來到河南的朋友，往往會被主人家敬一杯「認識酒」以示歡迎之意，被敬酒的人也不能隨意喝，必須倒滿酒杯才且喝完一整杯不留底，否則就是不尊重敬酒之人不給對方面子。除了主人家之外，其他人也會陸陸續續給初來乍到的人敬酒，畢竟河南人就是這麼熱情，所以各位酒友來此之前可要做好準備哦。
「魚頭酒」」
在河南酒桌上，必不可少的一道菜就是魚，民間還流行著一句俗語「無魚不成宴，無酒不成席」，可見這道魚在酒桌上是如何重要的一環，這就是經歷過的酒友們最害怕的「魚頭酒」。當魚被擺上酒桌時，不了解的酒友們千萬不要輕舉妄動，因為你根本不知道自己夾的這塊肉會給自己帶來多少杯酒。
魚在酒桌的位置很講究，首先魚頭要對準主賓或德高望重的人，之後就要根據「頭三尾四，脊五肚六」，意味著坐在魚的這四部位對準的位置的人，要喝相對應杯數的酒。除此之外還有，一隻魚眼喝三杯，一面魚鰓喝酒兩杯，魚鰭魚翅喝3杯，魚尾魚肚喝兩杯等說法。
那位來自東北的小伙子就是因為不了解河南酒桌上魚頭酒的規矩，夾了魚的好幾個不能隨意動的部位，又加上前面也喝了不少，再好的酒量也經不起這般折騰，而且由於該小伙一開始誇下海口說自己酒量不錯，當地人勸酒時也未曾「怠慢」，所以這位小伙子最後可想而知就喝趴下了。
在此小編也提醒各位酒友們，如果到了一個新城市需要喝酒，無論前往何地，但凡是自己不熟悉的地方，最好提前了解一下當地的酒桌文化，且莫在酒桌上說自己酒量不錯之類的話，要不然再像上文提到的那位小伙子一樣在異地他鄉喝倒了可就不好看了。
不過相比之下最要緊的還是提升酒量，否則在同河南一樣有「開局三杯酒」之類的城市喝酒時，可能酒局還未進行到一半，酒量不好的就堅持不下去了，說到這個，小編知道一款純糧優質好酒「國康1935」可以分享給大家，這款酒用於平日裡小飲鍛鍊酒量再合適不過，而且價格也不貴，僅百元左右就能購置這樣一瓶高端醬香酒。
該酒雖然不出名，但其背景也可不是平平無奇的，它產自貴州省茅台鎮，是醬酒之鄉新一代中的翹楚，嚴格按照茅台的標準，採用古法「12987」大曲坤沙釀造工藝，以糧酒首選的「紅纓子高粱」為主要原料，歷時一年才釀造完成，此後還需再窖藏多年並加入10年陳釀調和，既保證了酒水的品質又使其酒體更加老熟。
該酒不僅聞起來醬香味馥郁濃厚，芬芳誘人，看起來更是讓人心曠神怡，清透的酒液在酒杯中微漾，入口綿柔爽凈，醇和厚實，陳香味兒明顯，回味甘甜微潤，卻不會太雜，收口緊緻，喝過的酒友們對其無不大加讚賞。
好了，關於「小伙子到河南喝酒，本想一展風采，結果喝趴下了，這是為什麼？」這篇文章就先說到這裡，各位酒友有什麼其他看法，歡迎留言，小編承蒙您的點評。我是麟大官人，一個每天認真更新美食知識和技巧的博主，如果您覺得看完我寫的文章對您確實有一點幫助，歡迎您關注我每天學習更多知識，麟大官人非常感謝您的厚愛！美食的道路上一起加油吧！！
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