晚安十點丨今晚宵夜吃什麼？再看億遍《甄嬛傳》

如今重溫《甄嬛傳》

那千百樣的宮廷美食

便滔滔不絕地從螢幕里湧出來

01

各宮娘娘們吃的，就是「矯情」

左一碗東阿阿膠桂圓羹

右一盤蟹粉酥......

眾所周知

吃得最「矯情」的

就是華妃。

吃不上蟹粉酥的華妃委屈巴巴（視頻截圖）

看看台詞怎麼描述她的小廚房：「連御膳房都比不上的」「在宮中是拔尖的」。再看看她廚房的出品，也太讓人震撼了：鮑魚燴珍珠、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、鮮蘑菜心、珍珠海米煨鵪鶉、紫參雞湯……

這些菜不僅奢華，也極其考究火候，光是一道鮑魚燴珍珠，就得泡發2天，燜足十幾個時辰，難怪皇上也憐惜道：「這些菜都是最費工夫的，你一定是後半夜就起來盯著他們做的吧。」

皇后卻不喜奢華

她的餐食則清淡了許多

且十分注重進食的分量

被皇上稱讚的鴨子湯

即使「燉得入味」

也堅持「食不過三」的原則。

皇上最愛的鴨子湯。（視頻截圖）

皇上走後演技超群的茄子。（視頻截圖）

嬛嬛和眉莊這對姐妹花

自然是有代表食物的

一個愛吃藕粉桂花糖糕

一個愛吃棗泥山藥糕

棗泥山藥糕和藕粉桂花糖糕的雙向奔赴（視頻截圖）

眉莊人淡如菊，在吃食上十分清新，除了家鄉的山楂糕和酸梅湯，棗泥山藥糕是她的最愛，藕粉桂花糖糕也是她拿手的糕點。

蓮葉羹+藕粉桂花糖糕 （視頻截圖）

這兩樣糕點據考究都出自《紅樓夢》，秦可卿在病中就吃棗泥山藥糕：「昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊，倒像克化得動似的。」棗泥加上山藥，清新卻不甜膩，還養胃健脾。

至於安陵容

劇中對她的食物並沒有過多的著墨

只記得那盤撒落一地的苦杏仁

仿佛早已標記了命運

早已預示命運的苦杏仁（視頻截圖）

要說宮裡真正享受美食的，那肯定是淳兒。

雖然她活不過全劇的三分之一，卻撐起了宮廷美食界的半邊天，嬛嬛對她的評價：「早膳是兩碗米粥、三個糖包，午膳是肥雞肥鴨，不到晚膳就用了點心，晚上要不是我攔著，恐怕整碗火腿燉肘子就全到你的肚子裡去了，饒是這樣還嚷嚷著餓，又吃了宵夜。」

皇宮初代吃播 · 淳兒（視頻截圖）

從牛乳茶吃到牛乳菱粉香糕、豆沙卷、翠玉豆糕、糖包、糖餅、炸饊子、酥兒印、芙蓉餅，連趴在甄嬛肚子上，淳兒都是「出口成吃」，報出一連串的點心名：「寶貝寶貝，你要快快長大啊，等你長大，姨娘就把天底下最好吃的東西讓給你吃，桃花姬、糯米糕、豆沙卷、荔枝好郎君，絕對不和你搶。」

狂塞牛乳菱粉香糕的淳兒（視頻截圖）02

皇上吃的啥

除了往各宮娘娘們的小廚房裡跑

皇上本身的御膳就極為豐富

在宴請年羹堯那一頓

皇上就大手筆地拿出

鮮嫩炙羊肉、燕窩鴨子、什錦鍋子

還說：「這道炙羊肉，鮮嫩可口，朕素日裡甚愛，你嘗嘗。」

清廷貴族們愛吃炙羊肉可是有考究的

據《滿族食俗清宮御膳》里提到

獨具風味的滿菜尤以燒烤見長

肉食雖好，吃多了也是會膩

於是，各宮娘娘給皇上送來了

各種各樣的補品、甜品和粥。

03

喝杯茶，解解膩

天天這般吃

腸胃難消受

甄嬛心思細膩

與其準備各種山珍佳肴

不如給皇上泡杯茶來得實際

這不，一出手便是難度極高的「歲寒三友」

在劇中出現的珍貴茶飲還有雪頂含翠

它在《甄嬛傳》里共出現了三次

每一次出現都被描述得無比難得

劇里出現的還有淳貴人最愛的牛乳茶

其實奶茶在清代可是國俗

是被載入《大清會典》的

除了茶飲，宮裡的酒也是極好的

甜蜜係數最高的

或許是四郎和嬛嬛同釀的桂花酒

用的正是碎玉軒那棵金桂的花蕊釀造

皇上用與嬛嬛同釀的桂花酒宴請皇親

可謂大秀恩愛

差點忘了

被人追捧的佳釀

還有華妃賜給安陵容的玫瑰甜酒

除了美食，

還有哪些名場面讓你12年來念念不忘？

來評論區接龍，

一句話證明你看過《甄嬛傳》