快到小雪了,這「4大禁忌」要記牢,遵循祖宗傳統,為家人祈福

2023-11-20     簡食記

原標題:快到小雪了,這「4大禁忌」要記牢,遵循祖宗傳統,為家人祈福

這次咱們聊聊小雪節氣里的生活習俗。在小雪節氣里,大家都要開始準備過冬了。農村裡的人們會忙著修繕房屋,怕大雪把屋子壓壞了。還會儲備一些柴火,為寒冷的冬天準備取暖。

再說說吃的方面,小雪節氣的飲食習慣也挺有意思的。除了蓮藕、山藥和銀耳,這個時候還有一道很受歡迎的菜,就是腌菜。人們會把大白菜、蘿蔔等蔬菜腌製成鹹菜或者酸菜,準備過冬。腌制的菜口味獨特,又酸又爽,是冬天裡的美味佳肴。

再就是,小雪節氣還有個習俗是腌臘肉。人們會把豬肉切成塊,用鹽和其他調料腌制一段時間,然後晾乾。這樣做出來的臘肉,肉質鮮美,口感獨特,是冬天裡的佳肴。一家人圍爐而坐,品嘗著臘肉的美味,那感覺真是太溫馨了。

小雪節氣是個忙碌而開心的時節。大家都為了迎接冬天而忙碌著,準備著各種過冬的物品和食物。快到小雪了,這「4大禁忌」要記牢,遵循祖宗傳統,為家人祈福!

第一大禁忌是避免過度貪涼。小雪節氣雖然名字里有個「雪」字,但實際上天氣還沒那麼冷。有些人可能覺得還不太冷,就貪涼過度,穿得很單薄,吃喝也偏寒涼。這是不對的。這個時候,咱們得保護好身體的陽氣,別讓寒氣入侵,否則容易感冒、咳嗽。

第二大禁忌是避免過度進補。小雪節氣是進補的好時機,但也不能太過。有些人覺得冬天要多吃高熱量的食物來抗寒,於是大魚大肉、辛辣刺激的食物吃個不停。其實這樣對身體並不好,容易導致內火過旺,出現口乾舌燥、便秘等問題。進補要適度,根據個人體質來選擇合適的食材。

第三大禁忌是避免過度運動。小雪節氣天氣寒冷,人體的陽氣內斂,運動能力相對下降。這個時候,咱們要避免劇烈運動,尤其是出汗過多的運動。劇烈運動容易耗傷陽氣,讓人更容易感冒。當然,適量的鍛鍊還是必要的,可以選擇一些輕度的運動,比如散步、太極拳等。

第四大禁忌是避免熬夜。小雪節氣白天短,夜晚長,很多人容易熬夜。但熬夜對身體很不好,會耗傷陰氣,導致皮膚乾燥、眼睛乾澀等問題。所以,咱們要養成早睡早起的好習慣,保證充足的睡眠,讓身體得到充分的休息。

小雪節氣到了,天氣變得越來越冷。這個時候,喝一碗熱湯能讓身體暖和起來,真的很舒服!湯里有很多好東西,容易被身體吸收,還能讓我們不那麼乾燥。

這個時候,可以喝一些特別的湯來養生。比如說,白菜羊肉湯、蟲草花雞湯、鯽魚豆腐湯、還有蘿蔔排骨湯等等。這些湯味道很好,還能讓我們的身體更強壯。

每個人都可以根據自己的口味來選擇合適的湯。如果你覺得自己有點虛弱,可以選擇一些有營養的湯,比如雞湯、骨頭湯;如果你覺得口乾舌燥的,可以選擇一些潤潤的湯,比如銀耳湯、梨汁湯。

鯽魚豆腐湯的做法

材料:鯽魚一條;豆腐一塊;薑片適量;蔥段適量;鹽;清水;

步驟:將鯽魚去鱗、去內臟,清洗乾淨,瀝干水分備用。豆腐切塊,姜切片,蔥切段備用。

鍋中倒入適量的油,燒熱後放入鯽魚,兩面煎至金黃色,煎的時候不要急於翻動,等一面煎好再煎另一面。

煎好的魚撈出備用。鍋中留少量油,放入薑片和蔥段煸炒出香味,然後加入足夠的清水,再放入煎好的鯽魚。水開後,加入適量的料酒,可以去除魚腥味。

將切好的豆腐塊放入鍋中,和鯽魚一起燉煮。大火燒開後轉小火,慢慢燉煮15-20分鐘,這樣魚湯會更濃郁。

根據口味加入適量的鹽調味,再撒上一些蔥段增香。將燉好的鯽魚豆腐湯倒入大碗中,即可上桌享用。

鯽魚豆腐湯不僅鮮美可口,而且富含優質蛋白質、鈣等營養成分。在小雪節氣喝一碗熱騰騰的鯽魚豆腐湯,可以暖身又滋補。

白菜羊肉湯的做法

材料:羊肉;白菜;薑片;蔥段;鹽;胡椒粉;

步驟:將羊肉洗凈,切成小塊。白菜洗凈,切成段。姜切片,蔥切段備用。

將羊肉塊放入開水中焯水,煮沸後撇去浮沫,再煮幾分鐘,然後撈出羊肉備用。這一步是為了去除羊肉中的血水和雜質。

熱鍋倒油,放入薑片和蔥段煸炒出香味。加入足夠的清水,放入焯水後的羊肉塊,大火煮沸後轉小火慢慢燉煮。燉煮的過程中,可以適時撇去湯麵的浮沫。

燉煮約1個小時後,羊肉變得酥爛時,放入切好的白菜段,繼續煮幾分鐘,直到白菜變軟。

根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。如果喜歡的話,還可以加入一些香油增加口感。

將燉好的白菜羊肉湯倒入大碗中,撒上一些蔥花或者香菜進行點綴,即可上桌享用。

白菜羊肉湯是一道溫補的湯品,羊肉有很好的溫補作用,而白菜則能夠潤燥清熱。在小雪節氣喝一碗白菜羊肉湯,可以暖身滋補,增強體力。

我們生活在一個複雜多變的世界中,面臨著種種挑戰和困難。但是,只要我們堅守內心的信念和夢想,就一定能夠克服一切困難,實現自己的價值。成功不是一蹴而就的,需要堅持不懈的努力。只有經過風雨的洗禮,才能看到彩虹的美麗。讓我們勇往直前,追求自己的理想和目標,為自己的人生書寫一個精彩的故事。加油,陌生人……

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-hk/a24877ade226bf42ec86c71d9c696c5a.html