梧州，這個「粵里粵氣」的傢伙！
廣信以東，謂之廣東；廣信以西，謂之廣西。廣信，為古時地名，為蒼梧郡治所，即如今的梧州。
因為歷史地理等諸多因素，作為兩廣分界線的梧州，或多或少都沾染了些「粵」氣，甚至有點「不像」廣西了——
夾在兩廣其間的梧州人，操著一口近乎純正的粵語，吃著清淡的粵味小吃，收看廣東台新聞，如此廣東化的日常生活常常讓人覺得廣西梧州一點都不「廣西」。
「又桂又粵」的梧州，就在廣西這片土地上，特立獨行著。
圖源 | 大魚
作為廣西的「東大門」，梧州幾乎融合於廣東的經濟文化圈中，這也常常讓人覺得到從廣東到廣西不過是走過了一界碑。
身處梧州，你會產生「這裡是廣東」的錯覺。
一座騎樓城，半個梧州城，上個世紀的| 騎樓 |給梧州添上了一抹獨特的色彩。老人們在老街門前搖著蒲扇，下棋，嘮嗑，九聲六調的白話嚶嚶繞繞地飄在大街小巷裡，這副場景，讓人覺得似乎穿越回了十幾年前的廣州。
圖源 | 宏
既屬於開放港口，又毗鄰粵港澳的梧州，深受殖民文化的影響，如今的騎樓建築便屬於那個時代的印記。
圖源 | 宏
和騎樓同樣留下來的還有| 維新里古民居 |、| 中山紀念堂 |、| 英領署舊址 |、| 天主教堂 | 等等。
圖源 | 曉琳
此外，還有和粵港地區同源的| 龍母文化 |，龍母信仰之於梧州人和廣東人，是相同的，而這樣的龍母文化，卻在廣西其他城市中找不到其他的同源文化。
圖源 | 梧州龍母廟
喝早茶、看粵劇、逛騎樓，對於不少梧州人而言，他們的日常很廣東化：看廣東台的新聞，收聽廣東的天氣預報，看粵劇電影，刷TVB的劇……
不得不說，梧州真的很「廣東」！
兩廣雖同屬嶺南，還經常在上榜「全國最敢吃的省份」，但若細究起來，二者在飲食上還是有所區別的。
一個對酸辣臭特別鍾愛，一吃就上癮，另一個則愛喝各種靚湯、喜飲茶、常吃煲仔飯（和福建人）。而梧州人呢，雖然明面上是廣西人，但卻有一個「廣東胃」。
相較於偏向酸辣，接近湘菜系的桂柳和偏向鮮甜的桂南一帶，梧州的飲食口味倒顯得更為清淡些，偏向粵菜，用他們的話來說就是：「梧州系廣東味啦」！
當「廣東味」遇上了梧州人的「廣東胃」，就不僅僅是煲湯、艇仔粥、涼茶這麼簡單的美味了，「味通兩廣」的梧州深藏了不少特色美食——
薛縣同心粉，龍舟臘腸，蒙山的肉丸、紙包排骨，藤縣的腐竹粉、豬腳粉、廣場田螺，岑溪的石磨米粉、古典雞以及各種豆腐釀，辣椒釀，茄子釀，苦瓜釀，柚子皮釀……還有走出了梧州就沒什麼機會吃得到的上湯牛雜、紙包雞、冰泉豆漿、豆腐渣、六堡茶等等。
圖源 | 張楚琪
梧州人愛吃雞，最絕的當屬| 紙包雞 |。特殊的玉扣紙既避免了雞肉大面積受油浸泡，又讓料香味全部滲透到雞肉里，如此炸出來的雞肉鮮嫩甘滑、香而不膩。
視頻截圖 | 央視網《味道》
廣東的早茶文化很濃厚，梧州也不賴。
梧州人每天起床第一句，不是先給自己打個氣，而是「嚟飲茶啦」~梧州人一天的元氣便是從| 冰泉豆漿 |里汲取的。
冰泉豆漿，玉露瓊漿，半甜半淡，混合搭配，再輔以腸粉、糯米糍、油條等早點，ho mei！
圖源 | 張楚琪
| 豆腐渣 |，名字「渣」，味道卻不渣。豆腐渣人稱「廣西豬肝」，可與瘦肉、花生、蘿蔔乾三丁拌炒，也可與絲瓜、節瓜煮湯，爽口美味~
視頻截圖 | 央視網《味道》
說起梧州的美食，最不該遺漏的便是| 龜苓膏 |了，畢竟曾是清宮中專供皇帝食用的美食，畢竟還在2020年的「抗疫戰」中打出了名號，畢竟這是梧州人從小吃到大的！
這麼看來，梧州人不僅是「廣東味」的，還是「龜苓膏味」的，另外，來個靈魂拷問：老婆餅里沒老婆，那龜苓膏里有龜嗎？（梧州人可能都不知道正確答案）
圖源 | 宏
粵語（廣東話），幾乎是「廣東人」的代名詞，但是在廣西，也有不少人說粵語，梧州就是其中一個說粵語的片區。
廣西說粵語的片區基本上可分為廣府片、邕潯片、勾漏片、欽廉片。
邕潯片區的粵語與廣東話有點接近，能互相聽懂；勾漏片音系複雜，其流通度也不高，與廣東話相異較大；欽廉片和勾漏片多分布在農村或者中小城鎮，其音調其實也會因地域的不同而達不到統一。
與這些粵語片區不同，以梧州為主要分布地區的廣府片粵語則內部差異小，此片在廣西粵語中與廣東話最為接近。
換句話說就是，廣西其他片區說粵語的人，一則說得一點也不像廣東話，一則勉強能互相聽懂，但老梧州城的人說粵語，幾乎可以達到「以假亂真」的地步。
對老梧州人而言，粵語（白話）幾乎深埋在他們骨子裡，以至於有一部分人認為：梧州說的粵語最正宗。梧州人如此理直氣壯，不是沒有道理的，因為——梧州是粵語的發源地。
製圖 | 仙女YaMi
梧州古屬百越之地，古時，梧州有很長一段時間是「嶺南王者」，是中原文明影響嶺南的中心。漢民和嶺南土著在這裡相互交融，廣府民系由此發展開來，而梧州即為粵語和嶺南文化的重要發源地之一。
語言是歷史印刻在人們身上無法輕易抹去的痕跡。桂柳一帶的人們說的是西南官話，廣西南北部的人操著一口平話，而梧州人的一天是從「今日食乜嘢晏」開始的。
圖源 | 毛女士
粵語印記體現在梧州人身上還不僅如此——
他們用粵語交流：「你餓唔餓，我煮碗面俾你？」；他們聽粵語歌「明晚找尋，滴佩勞壘，明晚找尋，哭泣累嘿……」；他們看粵語電影「出嚟行，預咗要還」。總之，粵語幾乎滲透到了梧州人的方方面面。
地域上，梧州人屬於廣西；但心理上，部分梧州人或許更貼近廣東，甚至，這份貼近是相互的——
肇慶人常常跑來梧州找好吃的嘢，梧州人也喜歡去廣州吃喝玩樂。照我認識的一廣州靚仔看來，說粵語（白話）的梧州人比說潮汕話（閩南話）的潮汕人更像老鄉。
畢竟一個珠江頭，一個珠江尾，連接了兩座城，連接兩廣的文化與發展，也連接了人心。
圖源 | 大魚
說梧州「很不廣西」，並非無中生有，因為在廣西諸多城市中，梧州，是一座「最廣東」的城市。
若要探究梧州這股「廣東」味的由來，或許可以一窺梧州屬於廣東的那段歷史。
梧州，這座廣西東部的城市，曾屬於廣東一千多年！
秦始皇時期，嶺南統一，後有秦國大將在嶺南獨立，建南越國，都城設在番禺（今廣州）。到了漢武帝時期，南越國被滅，為了加強控制嶺南，當時的漢朝中央政府將嶺南中心定在了蒼梧郡廣信縣（今梧州）。直到明朝時期，廣東廣西分別成為省級單位（布政使司），梧州被劃分給了廣西。
縱觀這段歷史，梧州建城悠悠兩千兩百多年，卻有將近一千多年的時間都掛著廣東的名號，為廣州所治。
圖源 | 木木
在此同根同源的歷史背景下，梧州在飲食文化、生活習慣等諸多方面與廣東相似，自然也在情理之中。
而且，地理位置上，梧州與廣東「緊緊相擁」。攤開廣西的地圖，梧州就在那三江水口處，市區緊接兩廣邊界，珠江之濱，與粵相依，儼然一副「青梅竹馬」的架勢。
圖源 | 大魚
廣西河流眾多，邕江鬱江貫穿南寧，柳江黔江橫跨柳州一帶，受盆地地形影響，潯江、桂江等眾多干支流向中部彙集，最終在梧州匯聚成了珠江的上源西江。
作為三江總匯之地，梧州借著得天獨厚的地理優勢，古時，一度成為了「嶺南文化的中心」。
圖源 | 大魚
水系，成就了梧州。有著「廣西水上門戶」之稱，與粵港澳一水相連的梧州處在廣西向東的核心位置上，是廣西乃至大西南地區溝通粵、港澳的咽喉之地。
由此，梧州與廣東有了更密切的經濟文化交流。在民國時期，留下了百年商埠的輝煌歷史；在今天，更將「西部地區的『小香港』」的稱號收入囊中。
梧州與廣東的前世是剪不斷了，在今後的時間裡，發展也只會越來越密切了。
----寫在最後----
很多人常常爭論梧州到底「像」廣西多一點，還是「像」廣東多一點，其實，意義不大，發展才是主旋律。
近年來，梧州的經濟有了很大的發展，你所不了解的梧州，其實很強！
梧州，西江黃金水道「最強大腦」——長洲水利樞紐四線船閘，2018年貨運量突破1億噸；
圖源 | 廣西新聞頻道《梧州究竟有多牛》
梧州，長洲電站累計發電量突破300億千瓦時；
圖源 | 廣西新聞頻道《梧州究竟有多牛》
梧州，西江特大橋——亞洲跨徑最大矮塔斜拉橋；
圖源 | 廣西新聞頻道《梧州究竟有多牛》
梧州，世界人工寶石之都，人造寶石產值每年超過一千億；
圖源 | 廣西新聞頻道《梧州究竟有多牛》
在推進粵桂特別合作試驗區建設中，梧州更是發揮了不可替代的重要作用；此外，梧州還是廣西乃至西南地區接受粵港澳台地區產業、技術、資金轉移的最前沿地區。
圖源 | 廣西新聞頻道《梧州究竟有多牛》
不得不說，梧州真的是太牛了！
視頻 | 廣西新聞頻道《梧州究竟有多牛》
談起梧州，人們更應該關注到的應該是梧州的人文風情，是梧州為兩廣地區的經濟文化的發展搭建橋樑的作用。
下回再同人爭論梧州是不是「很不廣西」的時候，梧州人會告訴你：
「hing松睇，某系咩大事情！」
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資料來源：
廣西壯族自治區統計局
http://www.stats.gov.cn/ztjc/ztfx/dfxx/200805/t20080522_34180.html
感謝廣西廣播電視台新聞頻道的視頻資料《梧州究竟有多牛》、央視紀錄片《味道》
圖文編輯 /南寧圈
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