山藥炒蝦仁：營養豐富，鮮嫩可口，孩子們很喜歡

好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能展現出立馬被搶光的情景，這麼好吃的美食，大家一定要了解，那就是山藥蝦仁。

小編是湖南人，秋冬季節氣溫變化很大，如果有些人的身體抵抗力不好的話，就容易生病，所以我們在秋冬季節的時候，就一定要吃能滋補身體的食物。那麼山藥絕對是你最佳的選擇。它不僅營養豐富，而且口感也很好。關於山藥的選擇，小編推薦選擇鐵棍山藥，把山藥和蝦仁一起搭配，製作出來的更是鮮嫩可口。好了，接下來小編就把做法分享給你們吧。

用料準備

食品名稱：山藥炒蝦仁

主料：山藥、鮮蝦

配料：料酒、蚝油、薑片、黑胡椒、黃油、鹽、蒜片、橄欖油。

山藥炒蝦仁的具體做法

第一步：我們先把買回來的鮮蝦進行處理，洗乾淨後去掉蝦殼，再把蝦線剔除，然後放入碗中備用。接下來開始處理山藥，山藥皮上的毛接觸到皮膚，會產生瘙癢的感覺，所以我們在處理山藥的時候一定要記得戴手套。首先我們把皮去掉，然後用水洗一下山藥，因為很滑，怕你們拿不住，然後把山藥切成小塊，也放入碗中備用。

第二步：這時我們拿出裝入蝦仁的碗，把料酒，薑片，橄欖油加入到碗中進行腌制，腌制時長為十分鐘。其實我們可以把蝦頭留下，只是在烹飪時需要把蝦仁和蝦頭分開煮，蝦頭用來做裝飾也是非常不錯的選擇。

第三步：拿出一個碗，小火將鍋燒熱，鍋熱後倒入適量的清水，這時調至大火將水煮沸，然後把山藥倒入鍋中焯燙至熟透，然後撈出瀝干。

第四步：鍋里的水倒掉後，把鍋燒開，再加入適量食用油，再把薑片和蒜片放入鍋中進行爆香，再把蝦仁和山藥放入鍋中，進行翻炒，炒至變色後撒些黑胡椒即可出鍋。最後把煮熟的蝦頭用來裝飾。

就這樣，一道美味的山藥炒蝦仁就做好了，簡單四步就能完成，你學會了嗎？以上相關內容就為大家分享到這裡,好了，如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回復到大家，最後感謝您的閱讀，如果你覺得好的話，可以分享給身邊的朋友哦，祝大家一次性就能製作成功。

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