在北方，三五好友成群去酒樓、餐廳吃飯，都被稱為：「下館子」。
而在廣州，一張大圓木飯桌、幾套白瓷飯碗，碟子和湯匙、三菜一湯、茶水相伴...
這樣的景象大多都會出現在一個叫大排檔的地方，親切又充滿煙火市井氣。
在廣州，路邊皆有大排檔，然而總有一些例外，不扎堆進駐路邊，反而喜歡和大家「捉迷藏」，要靠「眼緣」才能遇見。
例如今天和大家分享的這家——多姿彩·匯彩美食
老字號大排檔
01
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位置隱密，環境簡陋
多姿彩開在光復北路的居民樓下，位置稍有些隱密，要往小斜坡下方走才能發現。十年如一日安心地做附近街坊的「白月光」，低調地專注於出品。
做的是地道的粵菜美食，環境整體偏簡陋，店裡都是以大圓桌為主，一次性可容納多人。
光是高性價比、出品效率高這兩點就讓其成為了附近街坊的小飯堂。
喜歡安靜的飯桌環境的話，就不建議你來了；因為這邊有談風生的叔叔阿伯，還有嘮家常的阿嬸阿姨，環境會比較吵雜，間爾還能聽到一些小八卦，十分滑稽得意。
02
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老廣口味，皆可all in
店裡的菜單大多以粵菜為主，什麼椒鹽魚腩、特色豉油雞、上湯菜心...妥妥的老廣飯堂。
開業十多年，價格倒是沒怎麼上調，出品也一直穩定，我想，這就是它人氣一直很旺的原因吧～
招牌燜鵝，每桌必點
多姿彩的「順德特色燜鵝」，是店裡的招牌之一。連帶電磁爐一起上桌加熱，半隻燜鵝四人吃到撐都還沒吃完，分量十分感人。
會吃的人當然不會齋選燜鵝，可以嘗試在裡面加入其他小菜，豐富菜品。
我們就加了香芋，整份燜鵝除了煎油肉嫩的香味，還帶有香芋的甜香，十分下飯。
提前腌制過的燜鵝，在加熱熟透後滲出勾魂的肉香。
每塊鵝肉都結實飽滿，嚼起來鮮嫩彈牙，皮薄口感細膩。
充分吸收醬汁後的肉十分入味，連我這個常年不愛吃鵝肉的人都忍不住大快朵頤，一個字：絕！
被燜鵝汁包裹著的香芋，也是一道開胃菜。每塊香芋都非常鬆軟，香口帶甜味，愛了愛了！
我們這個燜鵝還是只選了半隻鵝，4個人都沒吃完，可見分量有多xxxl！
而且用了電磁爐加熱可以讓鵝肉保持恆溫狀態，很大程度上keep住了口感，這點很加分～
香脆豬大腸，勾人食慾
答應我，這份煎炸過的豬大腸一定要趁熱吃！趁熱吃！趁熱吃！
新鮮上桌的豬大腸，外皮焦脆香口，裡面則是嫩滑的脂肪，一口下去還能「bi」出油脂。
蘸上搭配的醬料，一口下去滿是肉香、油香味，簡直就是宵夜飲酒必備菜式！
哦對，它還有一個隱藏的小吃法：將大腸放入燜鵝鍋，蘸上了燜鵝汁的大腸味道也十分可。
金沙苦瓜，多重口感
金沙苦瓜的外層炸得金黃酥化，裡面則包著嫩綠的苦瓜。
澄黃的外皮一口吃下去的時候香酥軟綿，易碎且易化，帶有一絲咸甜味。
裡面的苦瓜則有點偏苦，吃起來也很卜卜脆，喜歡苦瓜的可以試試～
店裡除了金沙苦瓜其實還有金沙金瓜，可以根據當天菜式替換，只不過我們都有點「熱氣」，所以點了降火的苦瓜哈哈哈哈哈～
原本我們還想點椒鹽魷魚須+撈魚皮拼海蜇，但現在3份菜我們都沒吃完...只能留著下次來嘗新啦～
總的來說，多姿彩·匯彩美食算是大排檔中的「平價戰鬥機」了吧，分量大且出品正，服務態度也很好，人均¥50就可以吃撐，性價比算蠻高的，這次探店，打個4.5 ！
喜歡粵菜的可以前往一試喔！
店名：多姿彩·匯彩美食
營業時間：周一至周日11:00-次日02:00
人均： 50
地址：荔灣區光復北路724號之三金花市場旁
寫著寫著肚子又叫了，這個點我還可以飛過去吃個宵夜
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