嗨，各位粉絲朋友們，今天我要和大家分享的是，炸油條的製作方法和技巧，喜歡的話記得點一下關注哦。
油條是我從小吃到大的早餐，以前讀書的時候，最喜歡的就是將油條和豆漿搭配著一起吃。那時候最喜歡吃的就是，樓下老奶奶賣的油條，每天早上6:00的時候，老奶奶就準時出攤，他做出來的油條空心又酥脆，兩塊錢就能買到一小袋，再搭配上一塊錢的豆漿，總能讓我吃的飽飽的，現在想起那時候的油條味道，依然能讓我的口水直流。
對比以前的油條，現在很多街邊小攤的油條，都往裡面加入了明礬，明礬內部含有重金屬的成分，經常吃的話，對人體的健康會造成一定的影響。於是我便自己學習製作油條的方法，希望自己也能夠做出健康又美味的油條，剛開始嘗試的時候確實失敗了，做出來的油條非常的難吃，接連做了很多次以後，終於讓我掌握了做油條的奧秘。
做油條別只加泡打粉了，多加這3樣，油條根根空心酥脆，吃的放心
其實做油條的方法非常的簡單，除了要往麵粉中加入泡打粉以外，我們還要往裡面多加入這三樣東西，保證讓你做出來的油條空心又酥脆，吃起來特別的放心。自從學會了油條的製作方式，每隔一星期左右，我都會為家裡人做上一次，如果你對油條的製作方法也感興趣的話，就跟隨我一起來學習一下製作方法吧。
【炸油條】
【製作食材】高筋麵粉200克，牛奶80克，雞蛋一個，鹽4克，泡打粉3克，食用鹼4克，色拉油5克
【方法及步驟】
1、準備一個面盆，將麵粉，泡打粉，食用鹼全部放入到裡面，將其攪拌均勻。把準備的牛奶加熱至40度，將牛奶倒入到面盆當中，再打入一個雞蛋進行攪拌。（除了泡打粉以外，牛奶、食用鹼、雞蛋就是我們多加入的三樣食材，是油條空心酥脆的關鍵）。
2、用筷子將麵粉攪拌成棉絮狀以後，用手將麵粉揉捏成麵糰，（在揉面的過程當中，往裡面加入準備的色拉油），直到麵粉被揉捏致光滑。揉好以後的麵糰，我們需要用保鮮膜將其進行覆蓋，放入到冰箱保鮮櫃當中進行冷藏，讓麵糰在低溫情況下進行發酵一晚上。（油條麵糰發酵環境和饅頭麵糰發酵環境不同，一個需要低溫，一個需要高溫）。
3、發酵好以後的麵糰，我們需要將其揉成條狀並對摺，然後用筷子在中間壓一下備用。起鍋燒油，往鍋中加入大量的花生油，油溫九成熱的時候，把將準備好的油條放入鍋中進行煎炸，下入到油鍋當中的油條，需要用筷子對其不斷的翻炸，讓其受熱均勻，等到油條被炸至金黃色的時候，就可以撈出食用了。
【小貼士】
1、準備好以後的麵糰，需要用低溫進行發酵一晚上的時間。
2、在油條入鍋以後，需要用小火慢炸，炸出來的油條會更蓬鬆。
3、炸油條的過程當中，不可以偷懶，需要用筷子對其進行翻轉，讓其受熱均勻。
以上的美食做法和技巧就分享到這了，希望大家喜歡，如果你覺得有用，麻煩你點贊關注和分享，謝謝支持。
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