冬天的早餐最喜歡吃這粥了，18種雜糧濃稠香滑，熱乎乎很暖胃！我家夏天吃白粥，天冷了就不再煮白粥了，這種搭配好的雜糧粥，比油條簡單，比豆漿還營養，香滑軟糯，很好吃。
天氣變涼，早餐要吃熱乎乎的食物，對胃好。秋冬季不僅要吃熱早餐，還要吃有營養的早餐，吃飽了，一天都不冷，暖暖得很舒服。上班、上學精神好。冬天我家也很少喝豆漿，因為天冷，容易上廁所。我隔三差五就吃這種雜糧粥，煮得比較稠，搭配雞蛋，簡單又好吃。兒子在長身體，還要喝一瓶牛奶。秋冬季的牛奶記得加熱再喝，更好哦。
很多朋友問我，雜糧粥裡面有哪些食材，其實都是常見的五穀雜糧。這18種雜糧分別是：大米、玉米、黑米、黑大豆、黃大豆、綠豆、紅米、大麥米、青稞、苦芥麥、高粱米、糙米、燕麥米、白藜麥、紅藜麥、胡蘿蔔乾、粟米、小米。大米在雜糧粥中占據百分之六十，其他各按1：1計算。煮雜糧粥有三個技巧：第一冬天煮粥要稠些，這樣就不會餓。夏天煮粥可以稀些，可以解渴。冬天煮粥，雜糧與水的比例為1：8，意思是雜糧100克，水就要800克。夏天可以按1:10的比例煮粥。第二、雜糧里有很多豆類，所有煮粥的時間至少要45分鐘，我用的是壓力鍋煮，時間默認是1個小時，可以自己增或減。第三、雜糧粥煮好之後，不要馬上開蓋，需要鍋里燜10分鐘，開蓋之後喜歡吃糖或鹽，可以加入攪拌均勻。掌握好技巧之後，接下來分享做法：
【雜糧粥】食材：十八種雜糧米、豆類混合均勻。總共100克左右，可以煮3至4人的早餐。工具：用臻米壓力鍋煮粥，可以晚上預約時間，第二天早上就可以吃粥。二個內膽，可以煮粥煮飯，另外一個煮菜，飯菜不串味，很好吃。
步驟1：雜糧米混合之後，倒入適量的冷水，浸泡10分鐘，通過浸泡，煮粥更濃稠，還可以節省電，更易煮熟。
步驟2：浸泡好的雜糧米，清洗乾淨瀝干水，放入電飯鍋，接著倒入適量的水。水的用量是雜糧米的八倍。
步驟3：合上蓋子，按煮粥鍵，默認時間為一個小時，因為是雜糧，這個時候剛剛好，可以把豆類煮軟爛。如果是白粥，只需要二十五分鐘左右就可以。
步驟4：粥煮好之後，會自動保溫，千萬別急著開蓋，需要燜10分鐘，再開蓋，喜歡吃甜味的可以加少許白砂糖或紅糖粉，攪拌均勻。我家喜歡吃原味，少糖更健康。
【sourcehe溫馨小貼士】1.冬天煮粥儘量煮稠些，可以少上廁所，濃稠的粥冬天吃熱乎乎，暖暖得很好吃。2.粥還可以用蜂蜜攪拌均勻，蜂蜜需要在35度左右的粥里攪拌，不僅味道好，更易吸收。千萬不能沸水的時候加蜂蜜，會把營養流失。
雜糧粥，你喜歡吃嗎？冬天了，天氣冷，多吃熱乎乎的早餐對身體好。期待你留言，分享你家的早餐有哪些。