魚是我們家常菜中常見的一種海鮮，因為魚比較便宜，再加上做法也比較簡單，還有營養，所以家裡就會經常做著吃。但是，有時候做出來的蒸魚卻又老又腥，孩子都不喜歡吃，這是為什麼呢？一位在58同城做廚師的朋友跟我說其實是因為大家在蒸魚的時候多放了一種調料，而這種調料是蒸魚時最金輝放的一種調料。
那我們今天就說說蒸魚的具體做法。首先將魚處理好，接著把魚裡邊的水分瀝干，瀝干水分之後還需要腌制。在腌制魚的時候需要放10克的生薑絲和蔥絲，除此之外還需要大約50毫升的啤酒，用這些東西將魚腌制5分鐘左右的時間。
在把魚腌制好之後，準備一個盤子，在盤子的下邊放上幾片生薑，接著就可以把魚放進盤子裡了，然後把剛剛腌制魚的生薑絲和蔥絲都撒在魚的身上。接著就準備好蒸鍋，等到蒸鍋裡邊的水熱了之後就把魚放進去，用大火蒸上4分鐘左右的時間。蒸上4分鐘之後，就把魚拿出來，把盤子裡的水喝生薑絲、蔥絲都倒掉，然後換上新切好的生薑絲和蔥絲，量為第一次的二分之一，然後再把魚放進蒸鍋里開大火蒸，蒸的時間大約為3分鐘左右。蒸好之後把生薑絲和蔥絲倒掉，撒上新切好的，然後倒入適量的豉油和食用油就可以吃了。
不知道看完小梅的方法之後，大家知道自己在哪一步上做錯了嗎？那就是大家在蒸魚的時候多放了鹽，其實蒸魚的時候是不需要放鹽的，可惜10人9不知，所以就在蒸魚的時候直接把鹽放進去了，最後導致蒸好的魚又老又腥，非常難吃。
現在大家知道蒸魚的時候不能放鹽了吧？雖然我們平時不管做什麼菜基本上都缺不了鹽，但是在蒸魚的時候還真的不能放鹽，大家下次蒸魚的時候一定要謹記這一點。翻看58同城的廚師信息，就能看到很多可以學習的內容和信息。
好了，今天的分享就到這裡了
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