最近寫了很系列關於實體店經營的文章，目的也是為了系統化的打造這樣的知識點，最終串成知識線、面、體。也希望給到實體店老闆們經營和方法，因為我的客戶都是實體店的經營者，很多人找我做完招牌發光字，招牌很好看，可是在經營上很多都是初創者，因此也希望將這幾年實體店的經營經驗以及在身邊很多優秀創業者學到的知識，寫成文章幫助到更多的創業者。
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之前也寫過很多關於實體店創業的文章，有空在整理到一起組成電子書送給有需要的朋友。
今天接著分享關於實體店的經營系列知識，在實體店的經營中，前期的準備、營銷中的銷售、各崗位的合理分工與搭配都非常重要，而今天分享的是關於如何有效的進行員工培訓。
很多實體店經營者很厲害，無論是夫妻倆還是合伙人都是強強聯手，但經營者思路清晰，而執行者很多時候是一臉蒙圈的，有效的經營策略沒有很好的落實到位，以致於經營者常常抱怨員工不給力，沒有站在老闆的立場上去思考和行動，而員工常常抱怨，老闆們一天一個想法，我到底該做什麼？
現在很多老闆們慢慢意識到，需要學習，於是買書、買課、聽各種大咖們的線下分享。但是回到店中依舊不能將所學到的知識真正的傳達給員工，這中間到底出了哪些問題呢？今晚分享的就是如何有效的進行員工培訓。
1、講道理不如給工具
實體店的日常運營類工作，其實都是基礎工作，因此尋找的員工也是基礎類員工，這樣的員工培訓，告訴他們道理沒用，用高大上的PPT培訓也沒有用。最有效的方法是直接給到工具和行動的詳細步驟。
比如說現在都在運用微信社群營銷做會員，但是很多員工不會設計，而實體店沒有配備專業的設計師，請人成本太高，外包成本更高。這個時候就可以培訓已有員工進行簡單的圖片排版設計。
關於排版，可以用網上幾個好用的APP，比如創客貼、稿定設計等，想要好一點的圖片和模板就直接買個一年會員，也就兩三百元，海量的好圖都可以用。
那麼如何製作一張可以早安宣傳的海報呢？步驟有如下幾個：
1、根據早安主題以及實體店主營業務進行搜索欄關鍵詞搜索，如：早安+水果，就會出來相應的海報。
2、找到模板，替代裡面的圖片為店中的門頭照、實景圖、產品圖等。注意早安海報上一般都是日期，也需要修改。
3、每一個APP頁面上方都有修改文字和圖片的地方，每一張海報都要加上店名、地址以及微信二維碼。
4、海報製作完成後，確定是原圖、無水印。在轉發海報的過程中，注意讓其它同事也轉發高清海報。
5、反覆訓練員工使用設計APP，並且引導每天堅持至少製作一張宣傳海報，如早晚安、水果知識都可有。要求不要太高，先完成再完美。
所有的製作過程都可以用錄屏軟體錄製下來，手把手教會每一個員工。在過程中，老闆要適度放權，相信員工。讓員工在完成任務的過程中不斷摸索與學習，常常鼓勵，並且多多告訴員工為什麼，當某員工完成的非常優秀的時候，就可以讓他培訓其它員工，採用師徒制教學。
2、服務類工作用案例引導
以上是可以量化的培訓步驟，而在實體店的經營中，有很多工作無法量化，無法提要求和標準，那該怎麼做呢？無法量化，那就給到案例，正面案例+反面案例。
眾所周知海底撈的服務非常好，他們的服務究竟哪裡好呢？其實在《海底撈你學不會》這本書中有講過，無論是老闆對待員工像家人一樣，還為他們請保姆，幫助他們解決生活的問題，給他們家人寄工資等，做到了把員工當作家人。而員工對待客人也是如此，說西瓜好吃，會送上一整個打包；隔壁店有熱鬧，會給客人搬上椅子、送上水果，讓他們坐下看，更有甚者員工看完以後告訴顧客發生了什麼。
海底撈的老闆張勇說過，服務客戶，就是把客戶當作家人一樣，家裡如果來客人了，飯還沒有做好，是不是要上一點水果、瓜子飲料呢？有孩子來家裡，主人家是不是還帶孩子玩玩？其實這都是傳統的待客之道，而海底撈將這些服務都切切實實的用到了顧客身上。
給基層服務員工什麼樣的體驗，他們就會如何對待我們的顧客。《絕佳體驗》中說過，員工就是企業的第佳體驗大使，如果員工都不說公司好，那麼又怎麼願意主動傳播公司呢？
多和員工分享好的好服務的案例，以及不好服務的案例。讓員工在心中明確服務場景中，哪些行為不可以做，哪些行為可以做。
關於服務不一定人人都要做到海底撈那樣周到。普通的實體店讓員工能站在顧客的立場上服務就非常好了。在顧客來臨時不要忽視顧客，熱情招呼，不要反覆推銷，很多顧客是喜歡自己挑選商品，這個時候保持距離，注意觀察就好。
3、員工共同復盤，提升思考力
很多實體店，員工上班、下班，每天兩點一線，當一天和尚撞一天鐘。老闆們想培訓卻總達不到效果，這個時候試試共同復盤這個工具。
復盤分兩種，同時下班的店鋪，在下班前半個小時，可以簡單開一個小會，彙報一下工作，並且分享一個同事今天工作的優點以及自己的工作優點。並且寫在紙上，貼在店中準備的優點牆上。
如果是分早班、晚班的店鋪，可以用線上復盤的工具，可以準備一份模板，將復盤用文字/語音的方式發在員工群中，復盤最重要的不止是對一天工作中的總結，還有面對問題時的思考，以及促進員工工作的積極性。
復盤的模板如下：
1、今日工作清單
2、今日經驗分享
3、今日賞識（賞識他人、賞識自己）
4、明日工作清單
如果實體店有管理層，還可以多加幾項，如今日學習、學以致用的實戰經驗等。
總之，復盤不僅是老闆對員工工作的了解，也是員工對自己工作的總結與思考，同時也是老闆與員工之間增加了解的一種方式。
4、管理層培訓，尋找適合的課程共學
再小的實體店，也有幾個骨幹員工，如果沒有，那麼要想辦法培養了，上面提到的復盤文化，就可以篩選出店中的骨幹員工。
骨幹的員工，每周可以進行課程的共學，這個課程不用請大咖老師來講（普通實體訓也請不起），很多老闆都有線上課程，比如樊登讀書，每周講一本書，可以帶著骨幹員工一起聽書；一書一課企業版，也很適合實體店聽。一起共學可複製的領導力線上訓練營等都是很好的學習方式。
我認識一群朋友做美業培訓，每年都會有很多美業老闆到他們那上店長大學，把員工送到訓練營中學習等。老闆們不僅自己在不停的學習，同時也帶動了員工學習。
網際網路時代，只要願意學習，學習的渠道有很多種，無論是看書、聽書、還是上課程、訓練營等，都有很多低成本的方式，但一定要組織員工學習，將實體店營造一種固定學習的氛圍。
當然在學習中也要不斷的復盤，將工作與學習相結合，哪些點可以拿來就用，哪些知識點應用時出現了難點，都可以思考與復盤。
這類的學習，可以從骨幹員工做起，進而向基層員工普及，關於學習，潤物細無聲的影響和意願都很重要，先帶動一部分人學習，再帶領全員學習。
以上四點，都是新開的實體店可以層層遞進的培訓方法，在使用的過程中，會有懷疑、嘲諷與評判，這是正常的，所以的教育與培訓都是反人性的，這不重要，從工具的應用開始，再到講故事、講案例，集體復盤總結與精進。不講大道理，只用行動來影響員工。
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-hk/Xt_0qnMBd8y1i3sJM45W.html