在新疆,有一個不起眼的小地方
她是
唯一一個有五條河流穿過的城市,
一個人均綠地面積最多的城市
一個民族團結最好的城市
全國空氣品質最好的城市之一
她還是
一個擁有200多年通商歷史的口岸城市,
她就是我們的家鄉——塔城
擁有天時、地利、人和的塔城
她的和諧不僅僅是民族團結友愛
她的和諧
體現在生活中的一點一滴中
塔城,五弦之都
塔城是塔爾巴哈台城的簡稱,為蒙古語,意為「旱獺出沒的地方」。位於新疆西北部,是全疆唯一有五條河流穿城而過的城市。這些河一年四季長流不斷,隨著季節的變換,發出不同的聲音,如同天籟的合音,5條河流猶如五根琴弦,而塔城市便如一個綠色的琴身,所以塔城又被譽為「五弦之都」。
塔城,油畫中的城市
春天的塔城,小草綠了,草坪像綠色的地毯一樣,平平展展地鋪滿塔城的大地,鋪到了塔城的文化廣場,鋪進了塔城的大街小巷……這一片片綠色之中,點綴著一朵朵金色的蒲公英花,那麼悠然,那麼鮮艷。在這充滿生機的季節里,多少老者望著翩翩起舞的少年,夢想著自己也能返老還童。
夏天的塔城,到處是花的世界,花的海洋。這時,塔城的五條河流就像五根琴弦,穿城而過,日夜彈奏不停,嘩啦嘩啦的水聲像天籟一樣動聽。尤其是在夜深人靜的時候,側耳便可以聽到潺潺的水聲,像孩童朗朗的笑聲;鳥兒也好像一個民族歌手,整天歡唱不停,此起彼伏,不斷讚美著快樂的生活,傾訴甜蜜的愛情,傳頌盛世的友好團結……夏日的塔城更加神聖,更加美麗,有更多的仙氣、靈氣和運氣。
秋日的塔城,一片金黃,大樹像一把把金色的大傘,張開在伊寧路旁,垂釣公園裡,三道河壩中……塔城人歷來愛種樹,不論是風景樹、用材樹、開花的樹、結果的樹……快活林,三道河壩,森林公園到處都是樹,而且樹的種類說也說不完。有人曾開玩笑說,在這片土地上插一根木條子都可長成大樹,說到底就是這兒的水土好,這裡的氣候好,這裡的人更好,他們熱愛生活,更愛自己的故鄉。
冬天的塔城,一片潔白,更顯得聖潔和美麗。這時,天空總是那麼晴朗,藍藍的和大海一樣。夜晚,每一顆星星都那樣璀璨,月亮則像鏡子一樣,擦得乾乾淨淨一塵不染。這裡一眼望去就可以看得很遠,就連山上的每一棵樹都看得很清楚。
塔城的味道,很豐富
塔城沒有重工業,輕工也寥寥無幾,因此空氣純凈景色優美,而塔城人民也更注重美食的享受和打造城市文化。不說大盤雞、炒米粉之類的尋常新疆菜,我們說說具有塔城特色的豐富味道
比窩是塔城當地俄羅斯族人自製的一種啤酒,用麵包干發酵釀製而成,顏色近似啤酒而略呈紅色,酸甜適度,近似酸梅湯,是一種無酒精的發酵清涼飲料。
塔城「瑪洛什」由純奶和雞蛋做成,色彩黃潤,吃一口在嘴裡,濃郁的奶香和蛋香立刻侵占了你,有人說吃塔城「瑪洛什」感覺有初戀的味道。
塔城風乾肉最大的特點是在風乾的過程中形成的一種獨特的香氣。據說,有外地人品嘗過這裡的風乾肉,回到原籍製作,但是,卻找不到塔城風乾肉的感覺。塔城風乾肉之所以有名氣,首先應該得益於塔城盆地遼闊的草原,無污染的自然環境和濕涼清爽的氣候條件。
駱駝奶除了具有極高的營養成分外,駱駝奶在醫療輔助方面也有著驚人的功效。駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素,這兩種有殺菌作用的物質均可強化人體的免疫系統,科學家認為駱駝奶還有助於治療癌症,是愛滋病等免疫缺陷疾病患者的理想飲品。同時,駱駝奶還對人類皮膚有良好功效,可以用於化妝品中,幫助人們消除皺紋和增白膚色。
列巴有咸甜兩種,目前,在塔城市一般將長方形的咸麵包稱為列巴,而帶甜味的圓形俄羅斯列巴叫麵包。
納仁是塔城牧區的一種佳肴,具有明顯的牧區特色。這種佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉麵.用原汁羊肉湯煮麵條或是面片,撈出盛盤,把面片放在盤底,塊肉放在上面,肉用小刀切碎後同面拌在一起,並撒些辣子面、洋蔥末等調味品,然後用手抓著吃,這就是手抓羊肉麵。吃完面後,喝碗原汁湯,「原湯化原食」。
塔城塔塔爾族有一道名叫「齊比拜里西」的美食。主人端上來一個40多厘米長,30多厘米寬的烤盤,上面放著整個像麵包似的食品,有近10厘米厚,被烤得焦黃,非常誘人。
塔城飛鵝是珍貴的滋補品,遠銷世界各地,每隻飛鵝能賣人民幣200元左右。塔城飛鵝肉質細嫩,味道鮮美可口,可以熏、可以烤、可以烹、可以燉,各種烹飪方法均受人們歡迎,尤以熏鵝肉抓飯最為有名,成為塔城宴席上的一道美味佳肴。
「卡塔拉瑪」有點像我們常吃的千層酥餅,卻因為烘烤和工藝不同更加酥軟。
塔城,多民文化融合的城市
塔城是多民族地區,整個新疆有47個民族成分,而塔城少數民族超過25個,占總人口的45%,堪稱世界之最。漢族、哈薩克族、回族、維吾爾族、蒙古族、東鄉族、達斡爾族、俄羅斯族、裕固族等民族聚居此地,和諧幸福,其樂融融。很多人說,多民族聚居的塔城是新疆民族風情的博物館,也是是新疆民俗的博覽館。
來到塔城市,你可以隨時隨地、任意走進一個普通而尋常的百姓家,你都會發現,這個家庭往往是由兩個以上民族的成員組成,最多的塔城家庭,有7個民族組成。
阿肯彈唱是哈薩克草原上主要的娛樂方式之一,每逢節日喜慶、婚嫁禮儀都要舉行隆重的阿肯彈唱。
「姑娘追」,哈薩克語叫「克孜庫瓦爾」,哈薩克族、柯爾克孜族等民族的馬上體育、娛樂活動,多在婚禮、節日等喜慶之時舉行。
每年農曆6月初四開始的為期5天的那達慕,是蒙古族人民的盛會。2006年5月20日,那達慕經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
摔跤是錫伯族地區群眾性的傳統體育活動。摔跤能磨鍊人們的鬥志,培養好勝的性格。
塔城市阿西爾達斡爾民族鄉。每年的6月8日,是塔城市達斡爾族一年一度的沃其貝節,2010年6月被列入國家級非物質文化遺產名錄。
塔城市是我國俄羅斯族人口居住最集中的地區,克孜貝提俄羅斯族風情園位於阿西爾達斡爾民族鄉以北45公里的塔爾巴哈台山腳下。
塔城,傳承經典
塔城擁有全國唯一一家個人創建的手風琴博物館,城市特有的俄式建築和悠揚的手風琴曲調,具有特色的博物館,是塔城的別樣情調。
多元的民族文化,是塔城文化的底蘊
東西文化的融合交匯,
孕育了獨具異域色彩的西部風情。
美景、美食,歌美、舞美、人更美,
身為塔城人,我為家鄉自豪!
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讓更多的人了解我的家鄉:
新疆最和諧的一個城市——塔城!