文/七月
我國地大物博，每一個地方都有自己獨特的風景和美食，隨著經濟的飛速發展，國民的生活質量也隨之提高了很多，以前如果想放鬆或者犒勞下自己，就是出去吃頓好的，唱唱歌，而現在，人們更多的是出門旅遊。
到另一個城市去遊玩，除了看當地的美景，大概最想做的事情就是品嘗當地的美食了。中國的美食舉世聞名，不管是重慶的麻辣火鍋，還是西安的羊肉泡饃，亦或是廣州的煲仔飯、蝦餃、還有早茶，都是吸引遊客慕名前去的經典美食。
我國的美食文化歷史悠久，古時候有最著名的滿漢全席，清朝時期的宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色，又有地方風味之精華；突出滿族與漢族菜點特殊風味，燒烤、火鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒，蒸，煮等兼備，是中華菜系文化的瑰寶和最高境界。
滿漢全席里包括的菜至少有一百零八種，南菜54道，北菜54道，分三天吃完。滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，各種山珍海味，無所不包。
我國的美食主要分為8大菜系，分別是川、魯、蘇、粵、湘、徽、閩、浙。在我看來，只有我們國家的美食是多種多樣，烹調方法也是最全面的，可是為什麼在全球美食榜的評選中，我國的美食卻排在幾十名之外呢？
而排在第一的竟然是日本！據我了解，日本料理，基本上都是生吃，他們的製作方法單一，用料簡單，比如壽司，就是一團米飯卷著生魚什麼的，沾點芥末醬就行了，可是日本的美食卻排世界第一。
根據調查，再結合一些關於食品問題的新聞事件，不得不承認，我國的美食就是輸在了食品安全上，據說日本的神戶牛肉，入口即化，一點都不塞牙，就是因為日本在養這種牛的時候，每天都給它們喝札幌啤酒，聽古典音樂，還有專人給按摩。
相比較之下，我國在這方面的確沒有日本做得好，而且在日本，關於食品安全的法例中規定，如果用手機掃描蔬菜的二維碼，就會查詢到它的種植方法，在哪裡種植，甚至是種植蔬菜的菜農都能查到。
日本的衛生是令人佩服的，他們對於食材的加工更注重原汁原味，有根本不會放一些食品添加劑，首先不說好不好吃，但起碼對身體是有益的，這是值得我們學習的。
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