西安的歷史記憶，你們知道多少？這些陝味就在你的身邊

原標題：西安的歷史記憶，你們知道多少？這些陝味就在你的身邊

西安是個有故事的地方，不論是今天還是千年以前，西安都有著自己獨特的魅力吸引著中外遊人前來感受這，千年前的秦朝就有歐洲人慕名而來，漢朝時期又有著著名的絲綢之路，千年後的今天西安又成為了和世界各國進行經濟文化交流的重要城市，我們聽多了西安的美食、西安的風景，今天搜史君就從另一個角度來帶大家看看西安這個城市。

每一個來西安的小夥伴肯定都知道涼皮、肉夾饃，但是不知道你有沒有聽說過「三秦套餐」這個名詞呢？

不知道沒關係，搜史君來給您解釋一番，「三秦套餐」也就我們前面提到的涼皮、肉夾饃外加一個「冰峰」飲料，很多小夥伴都光顧著涼皮、肉夾饃了，殊不知沒有了「冰峰」的三秦套餐就跟沒有了靈魂一樣。「冰峰」的包裝沒有多麼的花哨，就是一個簡簡單單的玻璃瓶的設計，一直「用了七十年」而我認為就是因為這一點才能突出「冰峰」的獨特。

而「冰峰」這小小的玻璃瓶中卻裝的是我們中華的脊樑秦嶺山脈太白山區的山水，這就是為何「冰峰」能得到大家鍾愛的原因之一，秦嶺的山水，水質極佳十分甘甜，在配上一些果味這就形成了其他同類模仿不了的要素，所以說來了西安品嘗名小吃涼皮、肉夾饃的時候必不可少的就是再來上一瓶冰鎮「冰峰」了。

看完了西安獨具特色的「冰峰」，接下來搜史君帶大家品美酒。

西安是十三朝古代，這古代的文人雅士自然少不了的就是酒了，李白留下「金樽清酒斗十千，玉盤珍饈直萬錢。」的金句，醉酒後的李白還令高力士脫靴可以說酒，在中國千百年的歷史中也形成了自己獨特的文化，在陝西鳳翔這個地方就有一種名為「柳林」的酒，它起源於殷商時期，有著三千年的歷史。

在唐朝時期，鳳翔縣的柳林酒十分興旺《鳳翔縣誌》記載：「唐初沒有酒禁。鳳翔城內釀酒作坊更多。柳林、陳村等集鎮亦有不少，尤以柳林酒 『甘泉佳釀、清洌醇香』被列為貢品。酒品遠銷中原，是沿絲綢之路銷往西域諸郡。」

原來早在千年以前，我國的酒就已經遠銷他國了，而在唐儀鳳年間柳林酒更是身處「御酒」之列。宋仁宗嘉佑六年，我們的古代「吃貨」第一人蘇軾也曾在鳳翔縣任職的時候，又怎能錯過聞名的「柳林酒」呢？

於是在鳳翔任職的三年里，蘇軾學會了釀酒的技術，而他的品酒技術也更上一層樓，所作的《東坡酒經》都是源於自己親手釀造酒時的靈感。

從三千年前的「秦酒」到今天的柳林酒，中間經歷了七代傳承，傳承第一代柳林酒名為「秦酒」，第二代名為「秦州春酒」，第三代名為「柳林酒」，第四代名為「橐泉」，第五代名為「鳳翔燒酒」，第六代名為「鳳柳酒」直到今天的第七代依舊叫做「柳林酒」，雖然歷經滄桑，但同時「柳林酒」也見證了我們中國古酒文化的發展。

咱們陝西除了上面提到的這些那就該說說大自然對陝西這片土地的饋贈了，特殊的地理位置使得陝西的果業十分發達，洛川的蘋果，陝北大棗、臨潼火晶柿子、臨潼石榴、閻良甜瓜、眉縣獼猴桃、商洛核桃這些都是遠近聞名的，而且每一種水果都是有很多不同的品種，有著這麼豐富的資源但是銷售一直是一個問題，於是陝西省政府就組建了陝果集團，所選果品都來自陝西本土原產地，這樣沒有中間商，價格更實惠，讓果農們也有個好收益，消費者買得放心。陝果集團用了不到五年的時間已經建立起了優質的產業鏈條，在銅川、洛川、寶塔、安塞、子長、扶風、米脂、綏德多地成立銷售中心，同時建立大量冷庫保證水果的新鮮，並在全國進行生鮮配送。

時代一直在進步，我們的生活不可能像以前一樣只追求的是溫飽，要追求的是對美好生活的嚮往，優質的生活必不可少的就是優質的產業，二者相輔相成才能創造一個更加美好的未來，而那些獨具特色的地方產業也成了當地的一種代表，他們的發展也將會如西安城牆一般，成為這個城市的特色。